無花果是中藥嗎 細數無花果的五大好處
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無花果是常見的食材,6000年前就已經被納爲一味中藥。中醫認爲,無花果具有清熱生津和解毒消腫效果,同時發揮健脾開胃功效,對身體健康大有裨益。
無花果能帶來哪些好處?
1、促進食物消化
無花果中含有大量膳食纖維以及果膠,能促進胃腸道蠕動,利於糞便排出;同時幫助調節腸道菌羣平衡,改善消化系統健康。有些腸易激綜合徵患者易出現便祕,不妨每日吃45克無花果乾,能明顯減輕便祕問題。
2、穩定血糖
無花果在治療糖尿病方面發揮的優勢。足夠的醫療文獻表明,無花果中活性物質提取物能降低血糖。一項研究來自於2016年,研究發現二型糖尿病者用無花果葉煎煮液體後飲用,2個小時內餐後血糖明顯下降;還有一項研究表明,吃2個月的無花果後,血糖水平下降13.5%。但值得注意的是,無花果含糖量比較高,糖尿病患者具體吃法還需諮詢醫生。
3、保護血管
一項研究來自於美國賓夕法尼亞州立大學,每日大約吃120克混合果乾,其中包括無花果乾,持續吃4個星期,超重或存在心血管疾病高風險因素者,高密度脂蛋白膽固醇隨之升高。針對於動物做實驗,向肥胖的小鼠喂6個星期無花果提取物後,甘油三酯水平下降,高密度脂蛋白膽固醇升高,患動脈粥樣硬化風險有所降低,但此結論針對於人類還沒有明確的試驗。
4、控制體重
《營養學綜述》發表研究表明:經常吃無花果乾能減輕體重。此研究涉及到1.3萬人,經長達4年隨訪,跟從來不吃無花果乾者相比,經常食用者體重指數較低、腰圍較小。
5、降低炎症
心血管疾病、糖尿病和肥胖症者體內產生太多活性氮和活性氧,從而誘發炎症。無花果中含有大量生物活性成分,包括類胡蘿蔔素、酚酸、黃酮類化合物等,能起到強大的抗氧化效果,可減少氧化應激反應,降低炎症因子水平,維持機體健康。
無花果的營養價值
無花果可食率高,鮮果可食用部分達97%,乾果和蜜餞類達100%,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。
無花果含有豐富的氨基酸,鮮果爲1.0%,乾果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值,且尤以天門冬氨酸(1.9%乾重)含量最高,對抗白血病和恢復體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國外將一種無花果飲品作爲“咔啡代用品”。
無花果乾物質含量很高,鮮果爲14-20%,乾果達70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%(乾重),果糖佔31.2%(乾重)而蔗糖僅佔7.82%(乾重)。所以熱卡較低,在日本被稱爲低熱量食品。國內醫學研究證明,是一種減肥保健食品。
無花果含有多糖,佔6.49%(乾重),主要爲阿拉伯糖和半乳糖,對抗衰老有一定作用。
無花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿蔔素,鮮果爲30mg/100g,乾果爲70mg/100g,居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
無花果含有大量對人體有益有無機元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機元素。對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。
溫馨提示
無論是新鮮、榨汁,還是無花果乾,其功效都差不多,根據自己的口感來選擇就行。如果是新鮮的無花果,洗乾淨之後就能吃;花青素主要集中在無花果皮上,因此應帶皮吃,每天吃120克新鮮無花果果肉即可。提醒,處於月經期的女性、脾胃虛弱者應少吃無花果。
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