黑色食物有哪些優勢
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何謂黑色食品
是指含有天然黑色素的動植物食品,無論是動物還是植物,由於含有天然黑色素,其色澤均呈烏黑或深紫、深褐色等。如黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海帶以及烏雞等。
三大優勢
黑色食物除了含有豐富的氨基酸,多種微量元素外h還具有三大優勢:來自天然,有害成分極少;營養成分齊全,質優量多;能在一定程度上降低動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等嚴重疾病的發生。
代表食物
黑木耳:調節人體的生理功能,刺激內分泌系統,促進唾液分泌,有益於幫助腸胃消化和造血功能。
黑芝麻:提高血紅蛋白的含量,提高免疫力、潤澤肌膚以及烏髮美容。
黑米:有強腎作用,是黑色食物中的佼佼者。據醫書記載:黑米滋陰補腎,健身暖胃,明目活血。可入藥入膳。
烏雞:烏雞是秋冬最好的營養滋補肉類。它含有豐富的蛋白質,比鴨肉、鵝肉多;烏骨雞還含有豐富的黑色素,入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。
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