適合12星座的春季美食“齊聚會”

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　　今天呢，我就根據十二星座的不同點來說說各個星座在春天都有哪些美食呢？朋友聚在一起，讓這12大星座來展示一下各自的廚藝吧，來看看誰做出的大餐會更美味呢？12星座春天美食大搜索開始嘍！
　　
　　白羊座：這個星座的人脾氣火爆，做事雷厲風行，性格非常急。因此適合這個星座的美食最好是要簡單易操作的，而且一學就會的，那麼來看看這道專門爲這個星座準備的菜譜吧。
　　
　　菜譜-白灼基圍蝦
　　
　　這道菜呢在做的時候不需要花費太多的時間，而且簡單，一邊可以剝蝦殼一邊吃清香的蝦肉，不錯吧，來試試吧。
　　
　　材料：活蝦1斤，紹興酒1大碗，姜、蔥、辣椒少許，生抽一盤。
　　
　　做法：
　　
　　1．將活蝦用紹興酒浸泡2～5分鐘，用蓋子蓋住，直至沒有蝦醉倒不再跳動。
　　
　　2．悶醉蝦的同時將水燒開，放少許鹽。
　　
　　3．水滾後，丟入新鮮基圍蝦，燒3～5分鐘，蝦4至6成熟。
　　
　　4．煮蝦的同時可以按自己口味做調味料。生抽是一定要的，裏面可以放入姜蔥，喜歡吃辣的話可以放辣椒。
　　
　　5．取出蝦，瀝乾水，就可以沾着調味料吃了。#p#副標題#e#

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　　金牛座：這個星座的人本身就對吃很有講究，是個天生的美食主義者，而且超級貪吃哦，你只要和他們聊到吃的，他們的勁頭可足啦，但是這麼會吃，那是不是個做菜高手呢，因爲這個星座對吃的非常挑，所以能讓他們稱的上好的菜可不多呦。不過下面這道菜倒是可以滿足金牛座的胃哦。
　　
　　菜譜-水晶蟹粉卷
　　
　　材料：蟹肉30克、白蘿蔔200克、胡蘿蔔50克、青瓜30克
　　
　　做法：
　　
　　1．將白蘿蔔用旋片法切成薄片，用鹽稍醃至軟並用涼水沖洗後待用。
　　
　　2．將胡蘿蔔、青瓜切絲與蟹粉同炒，製成蟹粉餡。
　　
　　3．將上述蟹粉餡包入白蘿蔔片中，製成蘿蔔卷
　　
　　4．將蘿蔔卷浸入用白醋、糖、青檸汁調成的酸甜汁中2小時。改刀造型即成。
　　
　　怎麼樣，在家閒時做做看，肯定是一道上好的佳餚哦。#p#副標題#e#

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　　雙子座：這個星座的人整天都在忙碌，一心可以同時做好幾件事情，而且他們的一日三餐是不定時的，常常是把手頭的工作帶回家做，常常離不開辦公桌，而下面我介紹的這道美食呢，剛好適合這個忙碌的星座哦，但是做菜的材料呢可以事前準備好，然後肚子餓的時候一邊用電飯煲來蒸手撕雞一邊工作，做飯工作兩不誤哦。來看看這道菜的做法吧。
　　
　　菜譜-手撕雞
　　
　　材料：光雞一隻。調味料：油一湯匙、老抽一湯匙、生抽一湯匙、鹽適量、糖少許、黃酒一瓶蓋。
　　
　　做法：
　　
　　1．首先光雞開籠,晾光水。
　　
　　2．鹽適量,只要將鹽將雞全身和內籠摸勻就好,放兩片薑片塞到雞內籠裏,將調味料調勻將雞醃製大概20分鐘左右。
　　
　　3．電飯鍋內放入雞油一片,大概兩條蔥段墊在雞油上,雞腳朝天樣放入鍋,將剩餘的調味料也倒到鍋裏。
　　
　　4．插電等電飯鍋跳制,保溫10分鐘就可以開鍋蓋了。
　　
　　5．等大概放涼後便可以手撕或斬件啦。
　　
　　★建議：
　　
　　1）柴雞肉較富彈性，若只用半隻，要選用帶胸骨的那一邊，以免雞胸肉遇熱緊縮，口感乾澀。
　　
　　2）喜食雞皮者爲免油膩，可將雞冰凍後再撕，撕除雞皮則只需將雞放涼即可。#p#副標題#e#

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　　巨蟹座：這個星座的人是典型的顧家，當然做出來的菜也有“家”的味道啦。這一款金銀菜東菇墨魚煲豬蹄，材料豐富，湯汁濃郁，營養豐富，在春寒料峭的日子裏，不僅溫暖了你的心，也會溫暖他的心，溫暖你們的整個房間。也是一道獨特的居家美食哦。
　　
　　菜譜-金銀菜東菇墨魚煲豬蹄
　　
　　材料：白菜500克、白菜乾250克、冬菇100克、墨魚乾1只、豬肉500克、陳皮1塊、生薑2片。
　　
　　做法：
　　
　　1．白菜乾洗淨、切段，與冬菇、陳皮、墨魚乾一起浸泡30分鐘。
　　
　　2．白菜、豬肉洗淨。所有材料一起放進煲內，加入清水1200毫升（約12碗水量），大火煲沸後，改爲文火煲2個半小時，加適量鹽便可。（此量可供3-4人用）#p#副標題#e#

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　　獅子座：獅子座的人非常的豪爽和霸氣，而且非常喜歡吃辣，有多辣就吃多辣，他們這樣覺得吃的才過癮呢，獅子座最幸福的時候就是來道辣子田螺，和一桌子朋友們邊吃邊聊，怎麼樣，夠爽吧。來看看這道菜怎麼做吧。
　　
　　菜譜-辣子田螺
　　
　　材料：田螺、幹椒、花椒麪、生薑、蒜茸、調料等。
　　
　　做法：
　　
　　1．香料入油鍋煸炒。
　　
　　2．加入田螺與調料一起爆炒。
　　
　　3．加水煮沸，再用文火煨至入味。
　　
　　4．撈出，裝盆即可。#p#副標題#e#

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　　處女座：這個星座的人是處處追求完美的人，在飲食上也不例外，做出的每一道菜都是別樣精緻的，他們對吃的也是非常的講究哦，而且菜都是精挑細選的，下面介紹的這道菜做起可是非常費神的哦，也很耗時間，要是你不嫌麻煩，可以嘗試哦。
　　
　　菜譜-八寶金瓜盅
　　
　　材料：金瓜（南瓜）一個約600克，糯米300克，糖制冬瓜片25克，熟蓮子25克，熟冰肉50克，核桃仁25克，熟芝麻仁20克，柿餅25克，橘餅25克，葡萄乾20克，白糖500克，蔥珠油15克，生油750克。
　　
　　做法：
　　
　　1．先將金瓜刨皮，在瓜頂部的三分之一處切開蓋留用，用刀修整成原來的形狀（即保持整個瓜的造型）。同時挖去瓜內瓤籽並洗淨。再將炒鼎洗淨燒熱，倒入生油，候油熱至溫度約200攝氏度時，把金瓜連蓋放入油中炸過，撈起待用。
　　
　　2．將糯米洗淨，放進大碗或大盤，加入少量清水抹平，放進蒸籠炊20分鐘至熟透取出，便成糯米飯待用。
　　
　　3．將冰肉、糖冬瓜片、核桃仁、柿餅、橘餅均切成細丁。再把白糖250克，放入糯米飯內攪拌均勻，然後放入冰肉、核桃仁、柿餅、橘餅、糖冬瓜丁和熟芝麻、蓮子、葡萄乾、蔥珠油攪拌均勻，裝進金瓜裏，用大碗盛着待用。
　　
　　4．把金瓜放進蒸籠炊15分鐘至金瓜熟透爲準，取出盛入餐盤。再將炒鼎洗淨，放入白糖150克，清水80克煮滾。滾至白糖全部溶化時，用薄澱粉水勾芡淋在瓜面上即成。#p#副標題#e#

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　　天秤座：這個星座的朋友是滿天下呀，這也是由於他們平易近人的結果，既然這個星座是深藏不露的，當然做菜的功夫也是了得呀，平凡中透露着不平凡，來看看這道菜就知道了，這道菜的材料易買，做法也簡單哦。
　　
　　菜譜-果仁醬子排
　　
　　材料：豬肋排500克，銀芽，果仁。調料：排骨醬，黃酒，醬油，糖，味精，澱粉，食油，蔥花，蒜泥，薑片。
　　
　　做法：
　　
　　1．取綠豆芽，去兩頭後用清水洗淨。
　　
　　2．肋排改刀成連刀長方形，焯水下油鍋煎至淡紅色。
　　
　　3．原鍋加蔥段、薑片煸炒起香，放入子排後加調味。
　　
　　4．雞湯大火燒開，改用小火燉至酥而不爛，即可收汁。
　　
　　5．撒上果仁碎末，淋上蔥花、蒜泥。銀芽板煸炒至熟，置於盆內即可。#p#副標題#e#

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　　天蠍座：這個星座的人不知道是忙呢還是懶，總之一日三餐經常是不能定時定量，所以想讓他們主動下廚做道菜可是難上加難哦，不過他們做菜認真起來也是蠻可愛的，看下面這道菜就是出自這個星座之手哦。
　　
　　菜譜-風味芋頭糕
　　
　　材料：芋頭1斤約1000克，清水3/2杯，臘腸粒2條量，蝦米2湯匙，中等冬菇6朵，生油3湯匙，粘米粉約180克，澄麪粉約80克，炒香芝麻1茶匙，芫荽、蔥粒各少許，胡椒粉1/4茶匙。調味料：鹽3/2茶匙，糖1湯匙，雞粉1/2茶匙。
　　
　　做法：
　　
　　1．蝦米、冬菇各用水半杯浸軟，切粒，浸水備用；芋頭去皮切小粒。
　　
　　2．用適量水將粘米粉和澄麪粉（沒有筋度的麪粉）拌勻成粉漿。
　　
　　3．燒熱一湯匙油，放入冬菇、蝦米、臘腸爆香，盛出，待用。
　　
　　4．深鍋內放入芋頭粒略炒，倒入一杯半拌有調味炒的水及冬菇蝦米浸水，加蓋煮滾，放入粉漿拌勻成糊狀，加爆香的冬菇、臘腸及蝦米，拌勻後加入油及胡椒粉不停攪拌，使成稠厚之糕糊。
　　
　　5．倒糕糊進已塗油的糕盤內，撥平表面，隔沸水用大火蒸四十五分鐘，以竹籤插入芋頭糕中央部份，抽出時如無粉漿粘着便函熟，否則再蒸三至四分鐘，撒上芝麻及芫荽、蔥粒，擱置待冷，切塊煎香供食。#p#副標題#e#

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　　射手座：這個星座的品味挺特別的，甜的辣的是他們的最愛，而且平時也挺注重吃的，也注意健康飲食，要吃的飽吃的好，所以下面這道菜很適合這個星座的品味，而且不僅可以滿足食慾，還是這個星座的減肥法寶，對了這道菜韓國人也蠻喜歡的哦。
　　
　　菜譜-韓式炒年糕
　　
　　材料：寧波年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙。醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）
　　
　　做法：
　　
　　將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。
　　
　　開火煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
　　
　　★建議：最後放，可以保持鮮脆。#p#副標題#e#

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　　摩羯座：這個星座的女人在外面不怕苦不怕累，敢拼，所以有巾幗不讓鬚眉的感覺，但一回到家裏，就恢復小女人的一面，呵呵，有時候是女強人，有時候是小女人，所以適合這個星座的菜譜是什麼呢？一起來看看吧。
　　
　　食譜-菠蘿炒飯
　　
　　材料：較熟鳳梨1個、西式火腿6條、白飯4碗、蝦仁6只、炸熟腰果/2碗、肉鬆少許、蔥末少許、黑胡椒少許、鹽少許。
　　
　　做法：
　　
　　1．鳳梨切對半，果肉挖出切丁；洋蔥洗淨與火腿切丁；雞蛋打散備用。
　　
　　2．起油鍋入油1杯，將蝦仁過油至變色後撈出瀝乾。
　　
　　3．鍋中留油3大匙，先將雞蛋炒開，再依序入洋蔥丁、火腿丁、鳳梨丁炒香，加白飯拌炒後，以黑胡 椒及鹽調味，最後再加入蝦仁炒勻。
　　
　　4．將炒好的飯盛入鳳梨殼中，上面再輕灑些魚鬆即可。
　　
　　★ 建議：殼可先入烤箱中烤熟再盛飯，味道會更飄香。#p#副標題#e#

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　　水瓶座：這個星座的心思總是讓人琢磨不透，讓人感覺忽冷忽熱，忽遠忽近的，其實這個星座的人有着一顆善解人意的心，當然做菜也是拿手的了，下面介紹一道適合水瓶MM的美食。
　　
　　食譜-蜜汁火方
　　
　　材料：帶皮熟火腿肉１塊400克、通心白蓮50克、蜜餞青梅1顆、冰糖櫻桃5顆、糖桂花2克、紹酒75克、冰糖150克、幹澱粉15克。
　　
　　做法：
　　
　　1．將通心蓮放在50℃的熱水中侵泡後，放在碗內上蒸籠，用旺火蒸酥待用。
　　
　　2．用刀刮淨火腿皮上的細毛和污漬，洗淨。將火腿肉面朝是放在砧板上，切成12個小方塊，放在碗裏，用清水浸沒，加入紹酒25克、冰糖25克，上蒸籠用旺火蒸1小時，至火腿八成熟時，潷去湯水，再加入紹酒25克，冰糖75克，用清水浸沒，放在蒸熟的蓮子。再上蒸籠用旺火蒸1小時30分鐘，將原汁潷入碗中，待用。將火方扣在高腳湯盤裏，圍上蓮子，綴上櫻桃、青梅。
　　
　　3．炒鍋置旺火，注入汪膛，加冰糖25克，倒入原汁煮沸，撇去浮沫，把幹澱粉用清水25克調勻，勾薄芡，徐徐澆在火方和蓮了上，撒上糖桂花即成。#p#副標題#e#

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　　雙魚座：都說這個星座的人是多情、善解人意，的確如此，還有重要的一點就是有很大的包容力，所以這道透着濃濃情誼的粥是雙魚座最好的代表。
　　
　　食譜-柴魚貴妃粥
　　
　　材料：米3兩（約120克），柴魚1兩（約40克），細粒花生仁2兩（約80克），貴妃骨（有肉豬扇骨）1斤（約600克），腐竹1/2兩（約20克），蔥粒2湯匙，衝菜2片，切片油條適量。配料：醃米料：油、鹽各1/2茶匙。調味料：胡椒粉、麻油、熟油各少許，鹽適量。
　　
　　做法：
　　
　　1．米用清水浸片刻，去水，加入醃米料拌勻，待米發漲並呈乳白色時，用匙壓碎。
　　
　　2．柴魚用清水浸透，瀝乾，起白鑊烘至微香。
　　
　　3．貴妃骨斬件，氽水洗淨，花生用煮水浸1小時以上，去水，再用煮水浸火局半小時，衝菜洗淨，切細，腐竹抹淨，剪碎。
　　
　　4．清水15杯注入鍋內，先放入腐竹、花生，柴魚和貴妃骨同煲1小時以上，添加適量煮水，才下米用大火煲20分鐘，然後改慢火煲成粥。
　　
　　5．最後下衝菜和調味料攪勻，上碗時撒上蔥粒和切片油條便成。
　　
　　★建議：先用煮水浸火局才下鍋煮，既可除去花生衣的苦澀味，也較易煮軟。
　　
　　怎麼樣，我把適合12星座美女的美味佳餚可是都說完了哦，流口水了嗎？趕快來嘗試做做看，在這個陽春三月裏不僅可以吃到美味的食物，還可以練就你高超的廚藝哦，讓你的春天過的更加燦爛，更加健康哦。
　　
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