吃苦瓜好處多 這樣吃苦瓜最下火
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苦瓜是餐桌上經常吃的一道菜,而且菜市場裏一年四季都可以看到它的身影,對於苦瓜來說,有些人非常喜歡吃,有些人感覺它的味道苦了些,其實正是因爲它的苦味存在才讓它的營養價值更高了,尤其是在這個容易上火的季節,必須得多吃點敗火的東西,苦瓜就是首選,我們來看看苦瓜降火的一些做法吧。
苦瓜炒魷魚
這道菜既有苦瓜的味道又有魷魚的味道,非常不錯。
食材:苦瓜、鹽、澱粉、紅蘿蔔、魷魚。
做法:先把買回來的魷魚洗一下,切好,苦瓜也切成塊放着,然後鍋裏面放水,燒開之後,把切好的魷魚放下去燙一下,苦瓜也過一下水,鍋裏面放上油燒熱之後下入切好的薑片、紅蘿蔔片一起炒,炒一會兒之後加上焯好的魷魚和苦瓜塊翻炒幾下,加入水澱粉勾芡,最後加點鹽就可以吃了。
蝦仁炒苦瓜
這道菜我非常喜歡吃,口味非常好,下面來看看具體的做法。
材料:苦瓜、蝦仁、薑片、料酒、澱粉、油、鹽。
做法:先把買回來的洗好,用鹽、料酒和澱粉醃一會兒,鍋裏燒開水加點鹽和油,把切好的苦瓜焯一下水,鍋裏放油,燒熱,把處理好的蝦仁和苦瓜一起倒進去炒,蝦仁和苦瓜變顏色之後,放點調味料,最後加水澱粉勾芡就可以出鍋了。
花蛤苦瓜清火湯
食材:苦瓜、蔥、姜、麻油。
做法:先把苦瓜洗好從中間切開,挖掉中間的籽,切好,蔥姜切成絲,再把花蛤放在水裏面加點鹽泡一會,鍋中加冷水,放上苦瓜和薑絲,接着倒入洗乾淨的蛤蜊,大火煮,蛤蜊熟後就關火,再加點鹽,最後放點蔥花就可以出鍋了。
苦瓜炒肉
食材:五花肉、苦瓜、姜、蠔油、生抽、油、鹽。
做法:苦瓜洗好切成薄片,用鹽醃一會兒,再用清水洗好,肉切薄片。鍋中倒入油,燒熱之後把肉放進去炒一會,然後把薑絲放進去炒,再放入苦瓜,等苦瓜快熟的時候,加點生抽和鹽調味就行了。
蜂蜜苦瓜汁
這款果汁少了蜂蜜不行,因爲苦瓜有些苦味,所以很多人喝不下去,加點蜂蜜就中和了苦瓜的苦味。
食材:苦瓜、蜂蜜。
做法:苦瓜洗好切成片,之後放在容器裏,加入水和蜂蜜,再加點冰塊,攪拌一下就好了,如果是夏天的話加點冰塊再喝味道很贊,如果是秋季的話那就直接喝常溫的就好了。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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