冬季吃羊肉的飲食禁忌有哪些
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冬季是吃羊肉最好的時節。冬季怎樣吃羊肉更健康養生,知曉一些禁忌可幫助我們更好地吃羊肉。
冬季吃羊肉有哪些禁忌
1、忌與茶同食
茶水是羊肉的“剋星”。這是因爲羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便祕。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食
吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因爲羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。
4、部分病症忌食羊肉
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因爲羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
冬季爲什麼要吃羊肉
1、補血
冬季的時候多吃可以促進血液循環,加速新陳代謝。
2、補氣
氣不通不暢者,多吃羊肉可以補氣,健身。
3、暖胃
羊肉性溫,冬天多吃可以起到暖胃的作用,讓胃的運動更合理。
4、健脾
脾虛者,飲食不好,而羊肉可健脾,吃後可調理,飲食會好轉。
5、理氣
氣不順者,如經常咳嗽之人,因爲體內害氣重,所以多吃可以讓氣順暢,心情舒暢。
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