吃魚眼能保護眼睛健康嗎
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爲能在我國更好地開展保護嬰幼兒視覺發育健康工作,促進公衆對嬰幼兒視覺發育的關注和認知程度,日前由中華醫學會兒科分會嬰幼兒保健學組進行了中國首次“中國父母對嬰幼兒視覺健康和學能發展知識調查”,對上海、北京,廣州、成都、武漢、深圳、杭州等七個城市的1200位O一3歲的嬰幼兒父母進行了問卷調查。
調查結果問題掃描
大部分父母對補眼營養元素知之甚少。
在本次調查中,雖然有40%的父母知道胡蘿蔔素是保護視覺健康的營養元素,但是隻有21%的父母知道DHA有益於視覺健康。
僅有不到1/5(14%)的父母意識到葉黃素,也是有益於眼睛健康的營養素:另有28%的父母認爲吃魚眼睛就可以保護寶貝的視覺健康。20%的父母認爲白蘿蔔可幫助寶貝護眼。
專家解析:
由於知識的缺乏。很多家長還停留在“吃什麼補什麼”的老觀念中。老一代的人說魚眼可以明日。小孩吃了心裏亮堂;其實魚眼睛等食物並不是保護幼兒眼睛的最佳選擇,因爲魚眼睛雖然含有營養素,但營養素的含量不高,難以達到補眼作用。如果嬰幼兒父母還僅僅停留在吃魚眼來補眼的認知層面,是遠遠不夠的。白蘿蔔亦和魚眼睛一樣,存在同樣問題。
護眼專家支招:
1、給寶貝合理、均衡的飲食和合理的營養搭配
0-4歲是寶貝眼睛發育的高峯期。家長要注意保護嬰幼兒眼睛的發育,要知道飲食均衡和合理的營養搭配對保護眼睛健康尤其重要。
2、家長要注重獲取補眼的科學的營養知識
家長還要注重獲取補眼的科學的營養知識,將對補眼食物的認知提高到一個新的層面。
3、給寶貝補充有益於眼睛健康發育的重要營養元素
對於嬰幼兒視覺健康而言。葉黃素、維生索A、DHA、AA等都是有益於寶貝眼睛健康發育的重要營養元素。葉黃素好比”隱形的太陽鏡”。作爲一種幫助眼睛健康的關鍵抗氧化劑,葉黃素高度集中在嬰幼兒的視網膜黃斑區。能夠有助保護嬰幼兒視網膜免受藍光傷害。爲嬰幼兒幼嫩的眼睛起到屏障作用。此外。葉黃素作爲抗氧化劑,能夠有效幫助保護視網膜免受氧化損害。
4、人體自身不能合成葉黃素,需要從食物中獲取
母乳中含有豐富的葉黃素。在不能母乳餵養或者母乳不夠的情況下。應該爲嬰幼兒選擇富含葉黃素的配方奶粉,如惠氏公司的金裝系列;或者注意讓嬰幼兒從日常飲食中攝取葉黃素。如菠菜、甘藍等深綠色蔬菜。
特別提示:
除葉黃素外,維生素A、DHA、AA等,也是有益於寶貝眼睛健康的營養成分。富含維生素A的食品包括蛋黃、奶類、動物肝和強化維生素A的黃油:DHA多見於鯖魚、大馬哈魚等海魚及貝類等食物中:AA多見於肉、禽、蛋類中。
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