如何挑選胡椒
本文已影響2.46W人
本文已影響2.46W人
日常飲食雖然是我們生活中再平常不過的事情了,但是想要保證飲食的質量購買食材的時候也是要特別注意的,雖然胡椒是我們常見的食物,但是購買時一定要挑選好才能保證它的口味,下面一起看一下什麼樣的胡椒好?
在西餐的餐桌上,總少不了的調料就是胡椒,但現在這種西式調料也越來越受到國人的青睞,烹魚、紅燒、鐵板、火鍋……用處可真不少,通常情況下黑胡椒味道濃郁、辛辣香濃,宜燉肉、烹製野味和火鍋;而白胡椒則口感柔和、清香,是烹煮魚、紅燒菜餚的理想調味料。要想把菜做得味道濃郁、辛辣芳香,挑好胡椒可是第一步。
辨優劣:
優(白胡椒):白胡椒,顧名思義顏色發“白”,但千萬不要認爲白胡椒就是純白色,當然也不是越白越好,好的白胡椒顏色呈黃灰色或者淺黃色,淺黃色的胡椒質量更好,口感較粉。聞一下,好的白胡椒有強烈的辛辣
味道。
劣(白胡椒):劣質的白胡椒顏色呈深黃或者土黃色,大小不均勻,有雜質,粉塵較多。聞一下,有難聞的氣味,辛辣味也較淡。
優(黑胡椒):好的黑胡椒顏色黑褐色,大小均勻,如果是碎,也不能有的大有的小。好的黑胡椒顆粒比較飽滿,有亮度,聞一聞,香味比較強烈,有一些松木的香味,少量嘗一下,口味比較辛辣,沒有發黴的味道。
劣(黑胡椒):劣質的黑胡椒大小不均,顆粒較小,沒有濃烈的香味。另外不建議買特別黑的,要注意防止碰到染色的,可以用手捻一下,染色的會掉落黑色。
在平時生活中多注意一些細節能夠讓我們生活質量得到很大的提高,飲食更是要引起我們的高度重視,上面就是對什麼樣的胡椒好的介紹,這樣我們在購買食物的時候就能夠吃到一些新鮮和口感好的食物了。
怎樣挑選優質胡椒粉 如何挑選優質胡椒粉
如何挑選柑桔?怎樣挑選到好吃的柑橘
帝王辣椒紅龍魚怎麼養?帝王辣椒紅龍魚如何挑選?
怎樣挑選梨?如何挑選到好吃的梨
馬桶如何挑選
如何挑選臍橙?怎樣才能挑選到好吃的臍橙
如何挑選優質的紅棗?怎樣挑選紅棗
如何挑選優質胡桃
如何挑選紅椒?紅椒怎麼挑選?
如何挑選澱粉 不同種類澱粉在烹飪時應該如何選擇
西裝挑選有講究 不同身型如何挑選合適的西裝
優良胡椒粉怎樣挑?
如何挑選年貨?教你三類年貨零食挑選方法
如何挑選餐具 挑選有講究挑錯等於吃毒
什麼樣的胡蘿蔔好吃?如何挑選優質的胡蘿蔔
如何挑選優質純正的胡麻油
啃秋時怎樣挑選西瓜?如何挑選到好吃又甜的西瓜
如何挑選優質豆芽?豆芽的挑選方法
如何挑選優質新鮮的海鮮?如何挑選好的魚蝦蟹
怎樣挑選鑽戒 如何挑選鑽戒
如何挑選挑選羊腿肉
單反相機如何挑選 挑選的技巧有哪些呢?
如何挑選適合自己的脣彩:如何挑選適合自己的口紅