挑選這些零食要注意了
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挑選這些零食要注意了
挑選這些零食要注意了
水果飲料。
夏天一到,喝飲料的人越來越多了。很多飲料瓶上“蜂蜜柚子”、“雪梨枇杷”等水果字眼佔據了小半個瓶身。記者查看配料表發現,這些水果飲料多以水、白砂糖、濃縮果汁、香精、添加劑等爲主。按國家有關規定,果汁飲料中果汁的成分必須佔10%以上,如果標註的是純果汁,其含量必須是100%。但這些水果飲料裏的果汁成分卻達不到。如果觀察仔細,便能在瓶身上發現“水果飲品”的字樣。大家外出就餐時更要慎點果汁,不少果汁是由食糖、各類香精、色素等調配而成,營養價值不高。
肉腸。
魚肉腸、雞肉腸、牛肉腸……超市裏各種各樣的肉腸種類非常豐富,但名不副實的情況也十分嚴重。記者看到,某品牌魚肉火腿腸,裏面除了魚肉外,還有雞肉、豬肉、雞蛋白粉、大豆蛋白等;海鮮風味腸則根本沒有海鮮,只有香精調出來的海鮮味而已。不少牛肉腸的配料表裏還有豬肉、雞肉等。除了肉類名不副實外,不少肉腸肉類含量有限,常用澱粉充數,大家購買時可以挑選配料表中蛋白質含量較高的產品,一般其肉類含量也較高。
鳳梨酥等糕點。
傳統正宗的鳳梨酥,菠蘿是必不可少的原料。但記者發現在多款名爲“鳳梨酥”的產品配料表中,沒有找到鳳梨、菠蘿等字樣,而是在小麥粉、植物油、白砂糖、鮮雞蛋、奶油等的基礎上,添加胡蘿蔔素或其他原料,製成鳳梨酥形狀。
牛奶餅乾。
專家告訴記者,不少牛奶餅乾裏並沒有牛奶或奶粉,充其量只能稱爲“牛奶味”餅乾,卻打着“營養”的旗號售賣。其配料主要是小麥粉、白糖、油脂、奶油香精等,吃上去口感不錯,但營養價值不高。大家購買時一定要注意觀察裏面是否含有奶粉等。
麥片。
燕麥成爲不少人早餐的必備品,大家都知道燕麥膳食纖維含量高,對血脂、血糖等有好處。但記者在超市發現,某品牌麥片產品配料表中,含量最多的是穀物,裏面包括30%全小麥粉,小麥粉,大米粉,玉米粉,燕麥片的含量僅佔穀物含量的5%。其他配料還有植脂末、食用香精等。專家告訴記者,這種將其他穀物充當燕麥的現象並不少見。有些牛奶麥片中,牛奶或奶粉等的含量並不高,牛奶的口味是由植脂末(氫化植物油)等加工出來的。大家可以購買純燕麥片、奶粉或牛奶,回家後自行調配。
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