肉粥的做法有哪些
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肉類在我們生活中比較常見的食材,主要各種肉類經過烹製口感非常不錯,關鍵是肉類含有大量的營養物質。肉類不光是能夠烹飪成各種各樣的菜餚,採用肉類作爲原料,可以將肉類做成肉粥,也是大家比較喜歡的。那麼,肉粥的做法有哪些?下面咱們就來詳細瞭解一下吧。
窩蛋牛肉粥
原料:泰國香米、薄牛肉片、雞蛋。
調料:香蔥、姜、醬油、鹽、味精、食粉。
做法:
1、 牛肉片用醬油、鹽、味精、薑絲食粉醃入味。
2、用泰國香米煮粥,粥開的時候放入醃好的牛肉片(不要煮老)。
3、將一枚生雞蛋打到小碗裏,然後盛入煮好的肉片粥,最後放少許蔥末即可。
特點:牛肉鮮嫩,口感潤滑,異常可口。
豬肝粥
此粥含鐵豐富,是孕婦補充鐵質的良好來源,孕婦常食,可防治缺鐵性貧血。
取豬肝50克、粳米250克洗淨,加水煮粥,隨量食用。據世界衛生組織——專家小組對各國兒童生長速度考察結果表明,春天(尤其是五月)是兒童生長最快的季節。生長速度快,在膳食中需增添一定營養。豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於兒童的智力發育和身體發育。
雜錦魚球粥
白米可選擇粘性較大的上海米,洗淨,瀝乾水分備用。鯪魚當洗乾淨,去骨“起”肉,先切成小塊。再剁碎成茸,放大碗中,加生粉調勻,使成具有韌性的肉漿,做成一個個圓球。然後煮一個鍋水,水沸即放入魚球泡熟,取出後涼凍,候用。生菜洗淨,切幼條,備用。粉絲放火燒沸油鍋中炸至潔白又酥脆,迅即用網杓撈起備用。火腿切成絲。
上面就是對肉粥的做法的介紹,希望對大家的認識有幫助。肉粥的做法有很多種,並且肉粥的做法是比較簡單的,不同肉粥的營養物質不同,起到的作用也是不一樣的,以上就是幾種比較常見肉粥做法的介紹,只要多做幾次,肯定是能夠做成我們非常喜愛的肉粥。
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