西紅柿蘑菇湯有什麼營養價值?
本文已影響2.62W人
本文已影響2.62W人
蘑菇中含有的微量元素極其豐富,常見的有胡蘿蔔素、維生素D、硒、鉀、碘等;西紅柿的營養價值也不可低估,將兩者放在一起做成西紅柿蘑菇湯,適合諸多人食用,尤其身體虛弱的人可以適量食用,能幫助改善不適現狀。
一、西紅柿蘑菇湯做法
1、西紅柿洗淨切好,放入盤中,蘑菇洗淨切小塊入盤備用。
2、香菜若干,洗淨淋幹。
3、起火,鍋熱倒入適量的花生油,倒入西紅柿和蘑菇,翻炒。
4、翻炒一分鐘,放入少量的糖提鮮,然後放入適量的鹽,翻炒均勻。
5、加入二碗半的水,大概夠二到三個人用餐即可。蓋上蓋子,待水燒開。水開後,即可盛出。
二、蘑菇的營養價值
1、胡蘿蔔素
很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素,在人體內可轉變爲維生素A,因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
2、維生素D
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,蘑菇是個例外。並且,其中的維生素D含量非常豐富,有利於骨骼健康。而多攝入維生素D,就能很好地預防骨質疏鬆症。
3、硒
微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用,對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然,補硒可成爲人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱,因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。
蘑菇就是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素,不但數量較高,而且容易被人體吸收,所以應多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人,蘑菇能夠幫你遠離肝病。應酬不斷的商界人士常爲了工作需要而穿行於杯盞之間,這時別忘了多吃點可口的蘑菇,它能呵護你負擔過重的肝臟。
硒還是女人的"駐顏王牌" ,可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老,在預防皺紋方面效果更值得期待。
4、鉀
蘑菇還是很好的心臟保護性食物,這是因爲對於特別護心,預防心臟最好元素鉀,除了香蕉之外蘑菇中也有很高的含量。鉀鹽是可以保護心肌細胞的。促進鈉排泄的降壓藥,常常增加鉀排泄,造成體內缺鉀。因此,膳食中於限鹽的同時,應多吃含鉀的食物。
5、碘
蘑菇還是一種含碘豐富的食品。
食物裏缺少碘會引起甲狀腺腫大,因此,我國在食用鹽裏強制添加碘酸鉀。多吃鹽會損傷血管,但是,少吃鹽又有可能引起碘缺乏。因此,爲了補碘可多吃些蘑菇、葵花子和蝦等含碘豐富的食物。
6、蛋白質
蘑菇中的蛋白質含量非常高,多30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。蘑菇富含18種氨基酸,其中人體自身不能合成、必須從食品中攝取的8種必須氨基酸,在蘑菇裏都能找到,而且含量較高。有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發現,蘑菇的營養價值僅次於牛奶。
蘑菇含有豐富的蛋白質,可消化率達70%~90%,享有“植物肉”之稱。
鯽魚湯營養價值及功效有什麼
牛肉西紅柿湯的做法是什麼?
西紅柿營養價值 西紅柿營養價值是什麼
雞湯的營養價值是什麼呢
西紅柿皮有營養嗎?西紅柿皮的營養價值
清燉紅棗鴿子湯的營養價值及做法有哪些
柿餅的營養價值有哪些
西紅柿不能和什麼一起吃 跟西紅柿相剋的食物有哪些
豬肝和西紅柿可以一起吃嗎 可以(一起吃營養價值高)
西洋參鴨湯的做法及營養價值
柿餅的營養價值有哪些呢
豬蹄子湯營養價值是什麼
爲什麼金針菇吃了會明天見 金針菇怎麼吃營養價值更高
排骨西紅柿湯的做法是什麼?
素有植物皇后之譽的香菇 香菇營養價值及做法
吃西紅柿能減肥嗎 生吃西紅柿能減肥嗎西紅柿怎麼吃減肥西紅柿減肥食譜西紅柿減肥注意事項
小米粥有什麼營養價值?
西紅柿的營養價值 常吃西紅柿好處太多
西紅柿怎麼挑選?西紅柿的顏色決定功效
金針菇的營養價值 金針菇不能和什麼一起吃(未熟禁食)
怎麼分辨有毒蘑菇?教你挑蘑菇的技巧
雞菇的營養價值有哪些
西紅柿養生:西紅柿煮熟抗氧化 有益心血管