大紅袍需不需要要洗茶
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如果是質量不好的茶葉,最好在喝之前要先洗一下茶葉,會比較乾淨。尤其是那種散裝的茶葉一定要洗茶,單獨包裝的還可以不洗。但是對於大紅袍這種茶葉,就沒有必要洗了,如果一定要洗的話過濾一下就好了,不然會失去原有的甘甜。下面就來看看大紅袍的泡茶方法吧!
大紅袍的沖泡方法 :
通常有有壺泡法和杯泡法兩種,人多時宜用壺泡,人少宜杯泡。浸泡時間,依照泡飲者的習慣和愛好,應適當調節茶量、水量、且清溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達到理想的效果。
茶量:以容器(壺或蓋杯)大小而定,一般爲容器量的半數量。
水量:以茶量爲準,一般一克茶葉20-25毫升水。
水溫:應達初沸98攝氏度以上,特別是第一次沖泡。
浸泡時間:第一次以1分鐘,第二次1.5分鐘,第三次2分鐘較適宜,優質武夷巖茶可以沖泡六次以上。
沖泡方法:應注意沸水高衝,到略高於容器面、颳去壺、杯表面泡沫、淨蓋後蓋好分杯應低斟,可減少茶香飄逸。
品飲方法:品茶應先看水色是否清沏豔麗。橙黃或深橙黃色,水色是否三層分明,以表面有“金圈”者爲優,再聞其香,香要清純無雜氣而幽香爲佳,三品其味,徐徐入口領略水香是否一致。
二泡:應重點放在茶味上,茶味是否醇厚,有否有較低明顯的苦澀味或雜味,茶湯雖吞下而口腔似有物留下,較原來有沉的感覺。
三泡:應重點放在韻字上下功夫,茶湯在口腔中是否有鮮爽感,有一種天然韻味,在喉頭有潤滑爽口之快感,還未想將茶湯吞下時有滑溜而下喉之感,武夷巖休十分講究“巖骨”喉韻咀底,杯底香,(杯中水飲完後聞杯底香等)品茶是一種精神感應,高層次的文化享受。
大紅袍本身是比較上等價格也比較昂貴的茶葉。最好的大紅袍在武夷山,也就是因爲售價比較高。很多商家爲了盈利,以假大紅袍來冒充,並以高價售出。所以建議朋友們如果想買大紅袍茶葉,一定要在正規的茶葉店裏購買,以免被騙。
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