五仁不可怕十仁纔夠味 奇葩月餅大盤點
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中秋節佳節至,不管你是不是個“吃貨”,總繞不開月餅這個話題。去年五仁月餅被圍攻一夜爆紅,今年,各廠商爲吸引眼球,紛紛推出了更“暗黑系”的月餅品種。
五仁不可怕十仁纔夠味 奇葩月餅大盤點
十仁月餅
吃過五仁月餅還怕什麼十仁月餅!十仁月餅個頭巨大,是普通月餅的4到6倍。再增加五種其他餡料,取意爲闔家團圓十全十美。頗有“買五仁送五仁”的意思。
酸辣月餅
餡的酸來自老壇酸菜和山楂,辣則來自類似於老乾媽辣醬的原料。剛一上市,就被視爲“黑暗料理新秀”。要不要來一口?
韭菜月餅
如果前幾個你還能忍受,這個就忍受不了了吧?當這款月餅問世時,最高興的是五仁月餅的擁躉,他們哭着說,誰敢再說五仁是最難吃的月餅?
榨菜鮮肉月餅
北方月餅一直以甜口爲主,而南方一直以鹹月餅爲主,榨菜鮮肉月餅在南方很受歡迎,但北方可能只能接受榨菜肉絲麪卻無法想象它被塞進月餅裏。
方便麪月餅
上好的麪皮夾着香氣撲鼻的紅燒牛肉方便麪,這畫面太美我不敢看。
看了這多奇葩月餅,千萬不要對月餅界失去信心。有重口味,自然也就有小清新。中秋節作爲中華民族的傳統節日,一些地區的月餅雖然少見,但卻好吃到爆。
鮮花月餅
“鮮花味,最雲南”。鮮花月餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花、茉莉或菊花等食用花瓣入料的酥餅,是頗具特色的當地經典點心代表。在雲南,排着長隊等待購買新鮮上市的鮮花月餅早已成爲司空見慣的景象。
納西月餅
在麗江,中秋節有一個重要的含義,那就是納西族男方到女方家“說親”、“訂親”的日子,男方自家親手做的傳統月餅是要送到女方家。按照傳統,提前把麪粉蒸熟、紅糖熬成糖漿,之後或上香油等揉成麪糰。等待一段時間後取適量,撒上芝麻放在做月餅的模子上,月餅自然會印出模子上雕刻着各種花紋和圖案。再用筷子寫上紅紅的月字。
青海月餅
青海月餅是蒸炊而成的。用色香兼備的苦豆粉、紅曲、薑黃着色,麪粉發酵後,塗上清油,撒上色粉,捲起來揉成面塊,再擀開,這樣反覆五次,有時加點糖分,這樣蒸出來的月餅層次豐富,芳香可口。
青稞月餅
青稞是青藏高原特有的糧食品種,由於特殊的地理環境和自然條件,青稞具有很高的營養價值。因爲原材料是以青稞爲主,價格又不貴,再加上包裝具有濃厚的西藏特色,深受遊客以及市民的喜歡。除此之外,犛牛肉、藏紅花、松茸、人蔘果、奶渣等多種富有西藏特色的餡料口味,也受到消費者的青睞。
“花饃饃”
在四川道孚縣的鮮水鎮、協德鄉等地,藏族人家也流行過中秋節。這天家家戶戶都做一種“藏式月餅”,當地俗稱“花饃饃”。心子是由藏族特有的食品酥油、糌粑、奶渣等拌上紅糖或白糖而成。並在“花饃饃”的最中心粘一小片青綠的蘿蔔葉,然後用雕有各種圖案的印板印上圖案。做好後不能立即實用,首先要選兩個最大最好的來敬月亮,敬菩薩,要等敬月亮,敬菩薩後,中秋這天才能吃,並伴以水果等物贈送鄰里、親朋。
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