小米紅棗粥的功效是什麼呢?
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小米紅棗粥的功效有很多種,平時用小米和紅棗燉煮的粥類,不僅僅口感比較潤滑,有一絲甘甜的味道,而且能夠清涼解暑,還可以健脾開胃,對促進身體的消化吸收是有幫助的,而且有着充分的治療失眠功效,針對女性的氣血不足也有幫助。
小米原產於中國北方黃河流域,約有8千多年的栽培歷史,是中國古代的主要糧食作物。小米亦稱粟米,古代叫禾,是穀子去殼後的產物,因其粒小,直徑約1毫米左右,因此得名。最爲有名和最好的小米應屬陝北一帶、山西沁縣、本爾昆魯村所產小米。小米西部出產的要比其他地域出的小米口感軟糯,細膩且營養物質豐富,可能與西部地理和乾燥的氣候有關吧。
功效
小米有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養。棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。紅棗有活血、補氣、健腦的功效。但消化吸收不易,因此多吃容易造成腸胃積食、大便乾燥。
小米熬粥營養價值豐富,有"代蔘湯"之美稱。由於小米不需精製,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。中國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。老人們都說小米最養人,特別是小米粥表層的一層"油脂"最有營養,一般家裏都用來喂小孩子。
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