麪條不鹹還是甜的 甜水麪這是一種怎麼樣的吃法
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一說起麪條,這個肯定是鹹的呀,怎麼可能是甜的?想想是不是就覺得可怕呢?今年小編要告訴你,這麪條不鹹還是甜的還很好吃,跟隨我的步伐,帶領你吃甜水麪。
麪條不鹹還是甜的
首先呢,甜水麪是四川當地的一種麪食,本來以爲喜歡吃甜食的只有江南地區,沒想到在四川還有甜水麪一說。甜水麪分量不多,但是非常紮實,面跟平時家裏吃的掛麪是不一樣的,也不同於拉麪,有手指那麼粗,可能一碗裏也才三根,三根也是碗裏最大特色,和咱們平時見到的一碗無數貴根麪條的風貌自然不一樣,不過甜水麪吃多了也會發膩,所以分量剛剛好。
很多人也會說,我在網上買了,明明不好吃。可是我推薦的是本地食材,本土的剛出鍋的面,可不是網上的假冒僞劣產品。網上賣的甜水麪,完全沒有在成都吃過的感覺,最好吃的店肯定是景點裏的那家,但實際上,甜水麪製作起來一點都不難,熬製好的醬料加熟油辣子、芝麻醬、花生碎、蒜末,就可以做出一碗非常好吃的甜水麪了。一般人選擇吃的話不喜歡細面,吃起來不筋道,也沒有那個感覺。
麪條不鹹還是甜的
最值得期待的就是什麼樣的配料才能做出甜水麪這樣的美食?首先準備紅醬油、冰糖、八角、草果、老薑、等等配料將所有材料放入鍋中,加水燉煮到原來湯汁的三分之二,過濾掉食材,留下醬油。除此之外,我們還可以準備花生碎、蒜泥,或者你喜歡的配料,最後起鍋的時候一起拌在面裏吃。
麪條不鹹還是甜的
很顯然的一個常理,只有等待水開之後下,面下鍋才能保持它筋道的口感,話說回來,甜水麪到底還是要去當地吃一次正宗的,那纔不失感受!來一趟成都,吃一碗麪,看平淡生活,品慢人生,甜水麪的魅力等着你來開發,麪條不鹹還是甜的,看了這麼多,你是不是也開始心動了呢?
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