老家樹上長滿“毛毛蟲” 婆婆卻把它蒸了端上桌……
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和老公結婚一年多了,平時我們都在城裏打工,很少回老家。但是公公婆婆經常過來看我們,給我們帶來一些家裏自己種的菜、土特產,經常讓我大開眼界。
楊樹花
有一次回老家,發現門口有一棵樹,上面結滿了一些像“毛毛蟲”的東西。我趕緊問婆婆這是什麼。婆婆告訴我那是楊樹,而那些“毛毛蟲”是楊樹花。我頓時恍然大悟,不過婆婆下面那句話徹底把我震驚了。她說:“這楊樹花是能吃的,我等下做給你們吃。”
什麼,這“毛毛蟲”居然能吃,我趕緊去廚房看婆婆是怎麼做的。
楊樹花怎麼做
婆婆先把軟塌不能食用楊樹花扔掉,剩餘的擇洗乾淨,然後楊樹花倒進開水鍋裏焯燙幾分鐘後撈出。撈出來後用清水沖洗幾遍,然後再放在清水裏浸泡一天,婆婆說這樣做才能把楊樹花的苦澀味去掉。
第二天,婆婆把泡好的楊樹花攥淨水,撒上鹽和幹麪粉,用筷子攪拌,讓楊樹花裹滿面粉成團狀。然後放進蒸鍋大火蒸5、6分鐘就好了。吃的時候可以蘸着油潑辣椒或蒜泥,口感糯香清甜。
楊樹花怎麼做好吃
沒想到這“毛毛蟲”的口感還是不錯的,清新糯香,絲毫沒有野菜的苦澀味。老家的野菜又讓我大開眼界了,現在,很多城市裏的小夥伴都不認得野菜了。
野菜
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