老外眼中的super food 盤點全球10種最有營養的食物
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今天,小編跟大家分享全球10種營養價值較高的食物,也就是老外眼中的super food。這些所謂的超級食物,不知道你都吃過了沒有?
鷹嘴豆
鷹嘴豆
在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍,也是維吾爾醫常用藥材。鷹嘴豆的澱粉具有板栗香味。鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉,易於吸收消化,是嬰兒和老年人的營養食品。鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大,是具有活性的植物性類雌激素,它能夠延遲女性細胞衰老,使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失,促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。鷹嘴豆異黃酮也有防止癌細胞的增殖,促使癌細胞死亡的作用。
小扁豆
小扁豆
與鷹嘴豆相比,小扁豆中含有的脂肪更小。扁豆中含有的鉬和葉酸含量也非常之高。100克小扁豆中含有人體每日所需鉬的含量的1.5倍,能有效抑制尿結石的形成。它還有人體每日所需的葉酸含量的50%。葉酸通常被譽爲預防嬰兒畸形的良藥。也有一些地方用小扁豆來治療女性貧血,因爲它能有效促進骨骼中幼細胞的成熟。
藜麥
藜麥
藜麥由於其具有獨特的豐富、全面的營養價值,養育了印加民族,古代印加人稱之爲“糧食之母”。藜麥在1980年代被美國宇航局用於宇航員的太空食品。聯合國糧農組織認爲藜麥是唯一一種單體植物,即可基本滿足人體基本營養需求的食物,正式推薦藜麥爲最適宜人類的完美的全營養食品。聯合國將2013年宣佈爲國際藜麥年,以促進人類營養健康和食品安全,實現千年發展目標。
奇亞籽
奇亞籽
奇亞籽也叫奇異籽,之所以會有這個名字,是因爲人們驚歎於奇亞籽中的營養之豐富。奇亞籽中的omega 3脂肪酸含量是三文魚的7倍之多,能保持肌膚有彈性,心血管健全,且舒緩壓力。奇亞籽中所含的磷是全脂牛奶的6倍,能幫助人體調節體內的酸鹼平衡度,起到促進代謝的作用。奇亞籽中所含的鈣是普通牛奶的5倍以上,完全能滿足人體對鈣質的需求。能有效增強飽腹感,促進腸胃蠕動,防止便祕,從而達到瘦身的效果哦~
亞麻籽
亞麻籽
人類使用亞麻籽已經有4000多年的歷史,以上說了亞麻籽的對人的益處,但任何一種食物都不是完美的,亞麻中含有有毒物質氰基糖苷,對抗維生素B6的元素,以及其它抗營養因子,例如生氰糖苷,胰蛋白酶抑制物,植酸,過敏原,致甲狀腺腫素等。在亞麻中找到的對抗維生素B6 的成分是威脅人類健康的因素之一。
巧克力
巧克力
巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可鹼,對多種動物有毒,但對人類來說,可可鹼是一種健康的反鎮靜成分,故食用巧克力有提升精神,增強興奮等功效。可可含有苯乙胺,流傳着能夠使人有戀愛的感覺的流言。巧克力中的糖分以及品嚐美食的過程都可以刺激大腦分泌內啡肽,從而起到一定的緩解壓力,消除抑鬱情緒的作用。
抹茶粉
抹茶粉
抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法,是採用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。是迄今爲止,最新鮮、最營養的一種茶品。有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基,能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質,從而保護和修復抗氧化系統 ,對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓,從而預防心腦血管疾病。
巴西莓
巴西莓
巴西莓可幫助傷口癒合、清血、改善貧血、腹瀉、發燒、出血、黃疸、肝臟疾病、寄生蟲和潰瘍。而祕魯當地傳統醫學則用爲糖尿病、發燒、掉頭髮、出血、肝炎、黃疸、腎臟問題、肝臟疾病、瘧疾、月經不調、經期疼痛和肌肉痠痛都有顯著功效。一種非常受歡迎的巴西漿果包含豐富的抗氧劑,具有摧毀實驗室培育的癌細胞的作用。
椰子油
椰子油
椰子油是我們日常食物中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂,中鏈脂肪分子比其它食物的長鏈脂肪分子小,易被人體消化吸收,食療椰子油的的消化無需動用人體胰消化酶系統,對身體的酶和荷爾蒙系統施加很小的壓力。而且肝臟更傾向於使用中鏈脂肪酸作爲產能的燃料來源,進而提高新陳代謝的效率。
枸杞
枸杞
枸杞是我國傳統的中藥材, 在中藥材領域具有重要的地位。寧夏作爲枸杞地道產區,枸杞種植歷史悠久, 在枸杞育種、栽培、加工等方面成果頗豐。枸杞多糖是一種水溶性多糖,是枸杞中最主要的活性成分,相對分子質量爲68-200,成爲國內外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。
好了,以上就是小編跟你分享的10種超級食物,像枸杞、巧克力都是我們常見的,不過像鷹嘴豆產自歐洲,就比較少見了。這些都是研究證明營養密度較高的,大家一定不要錯過哦~
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