皮蛋瘦肉粥危害揭祕
本文已影響6.11K人
本文已影響6.11K人
走到大街上,只要有賣粥的地方,必有皮蛋瘦肉粥。它原本是廣東人最常喝的一種粥,但由於其嫩滑、鮮美、容易消化,早已是“南北通吃”的美食了。但好吃的皮蛋瘦肉粥卻並不適合高血壓患者食用,因爲其中的鈉含量實在夠高,喝碗粥相當於吃盤菜的鹽。
皮蛋瘦肉粥主要有三個鈉來源。首先,皮蛋以鴨蛋爲原料,含有磷脂、維生素A、鈣、鉀、鐵等營養物質,極富營養。但由於其在加工過程中加入了鹼(氫氧化鈉),這不僅導致其中含有的維生素被破壞,蛋白質含量也有所降低,同時鈉的含量大大增加。其次,皮蛋瘦肉粥以肉爲配料,需要用鹽來調味壓腥,因此煮粥時必須加鹽。最後,由於人們喜歡放味精提味,尤其是飯店做的粥,更是少不了味精的輔助,而味精的主要成分爲穀氨酸鈉,純味精的含鈉量是鹽的1/3。因此,美味的皮蛋瘦肉粥是不折不扣的“高鈉陷阱”。鹽敏感人羣攝入鈉過多會加重腎臟負擔,導致水腫、血壓升高、血膽固醇上升等症狀。
此外,皮蛋瘦肉粥對血糖也有不利影響。它本來就是精白大米煮成的粥,而且經過長時間熬製,特別是加入皮蛋就等於加鹼熬製,米粒的糊化程度特別高,喝了之後比普通白粥升血糖的速度更快。
因此,皮蛋瘦肉粥雖然美味易消化,但高血壓、冠心病、糖尿病患者卻不適合喝。相比之下,它更適合那些消化不良、瘦弱、低血壓的人。同時,健康人也要注意,喝了皮蛋瘦肉粥,就該少吃一些鹹味重的菜餚,以免每天的鈉攝入量超標太多。
電壓力鍋皮蛋瘦肉粥的做法推薦
正宗皮蛋瘦肉粥的做法有哪些?
做一鍋軟糯美味的皮蛋瘦肉粥吧!
瑤柱皮蛋瘦肉粥是怎麼做的呢?
電飯鍋皮蛋瘦肉粥的做法複雜嗎
皮蛋瘦肉燕麥粥的做法有哪些呢?
皮蛋瘦肉粥肉用先炒熟嗎 皮蛋瘦肉粥禁忌
皮蛋瘦肉粥的做法有哪些呢
煮一鍋軟糯美味的皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥電飯煲做法大全
皮蛋瘦肉粥的做法步驟大全
皮蛋瘦肉粥:教你皮蛋瘦肉粥做法,什麼人不能吃皮蛋
皮蛋瘦肉粥的做法 佛系養生從早餐開始
皮蛋瘦肉砂鍋粥怎麼做呢?
不防曬的危害 臉上皮膚不乾淨每天面對電腦的危害女人經常化妝的危害美白祛斑產品的危害
皮蛋瘦肉粥的簡單做法有哪些
喝皮蛋瘦肉粥會胖嗎 適量吃皮蛋瘦肉粥可減肥
肯德基皮蛋瘦肉粥的做法介紹
瘦肉皮蛋粥的做法是怎樣的
微波爐煮皮蛋瘦肉粥的具體做法
瘦肉皮蛋瘦肉粥的做法 怎麼做皮蛋瘦肉粥
爲家人煲一碗皮蛋瘦肉粥吧!
電高壓鍋皮蛋瘦肉粥的做法和所需原料