氣血不足脾胃不適多吃芋頭 芋頭是養生的最佳食物
本文已影響1.52W人
本文已影響1.52W人
芋頭是生活中非常常見的食物,味道也非常好,可以說是秋冬的時候飯桌上不可缺少的。不過有些人卻對它有些過敏,一旦碰到它就會出現瘙癢難耐的情況,這時就算擦上藥膏也是緩解不了的。下面跟隨一起了解一下吧。
芋頭除了口感好也是養生的最佳食物
1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2. 其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中,有輔助治療的作用;
3. 芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認爲芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4. 芋頭爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症;
5. 芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認爲芋艿可補中益氣。
什麼樣的人適合吃芋頭呢?
氣血不足的人
氣血不足的人一般會吃補血的食物,像紅棗、枸杞以及豬肝,這些食物確實有補氣血的作用,然而芋頭也是非常好的補血食物,經常吃可以讓面色更加好看。
另外,芋頭最簡便的做法就是煮,具體操作是煮熟或者蒸熟後蘸糖吃,像我們經常吃的紅糖芋頭,就是這樣的製作方法。
脾胃不適的人
芋頭本身就有健脾胃的功效,經常食用可以除煩止渴、通便、美膚。
但是有一類食物,非常適合跟芋頭一起煮,它就是我們所說的魚類,魚肉中含有非常多的一樣物質,與芋頭結合時一樣更是翻倍。
唐代的古醫書《食療本草》中記載,芋頭有健脾以及強胃的功效,適合虛弱疲勞的人食用。兩者一起食用,既能開脾胃,又能補充氣血,可以說是上上之品。
下面給大家介紹幾種芋頭湯,在家也可以輕鬆烹煮。
一、芋頭豆腐鮮蝦
準備食材:油、鹽、芋頭、豆腐以及蝦(這些食物的量沒有過於準確的標準,大家按着自己的口味來即可)
具體做法:
1.前期準備:將蝦洗乾淨,加入料酒、蔥、姜等炒熟備用;豆腐、芋頭切小塊。
2.開始:在砂鍋或者燉鍋中加入煮好的開水,接着倒入前期準備的所有食物、用大火煮開中小火燉煮十五分鐘,最後加入豆腐煮5分鐘,完成後按照自己的口味添加適合的調味料、油以及蔥。
3.功效:這道菜比較溫和,適合脾胃虛弱的人食用。
二、排骨芋頭
準備食材:蒜、薑末、糖、生抽、排骨、芋頭。
具體做法:
1.前期準備:將芋頭用刀切成塊,接着排骨洗淨抹去多餘水分,放生抽、生粉、糖攪勻,也可以給排骨做個按摩,讓調味料更好地進入排骨中,這樣煮出來的味道會更加鮮美。
2.開始:將排骨、芋頭以及姜蒜末一起充分拌勻,等水燒開後將其導入,接着用大火蒸二十分鐘左右即可。
3.功效:排骨芋頭中含有非常多的營養物質,其中鈣元素含量最高,經常食用可以預防骨質疏鬆。
選購方法
選擇較結實的芋頭,且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱,拿起來重量輕,就表示水份少;切開來肉質細白的,就表示質地鬆,這就是上品。注意外型不要有爛點,否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現粉質,肉質香脆可口;如果呈現液態狀,肉質就沒有那麼蓬鬆。
由於芋頭的黏液中含有皁甙,能刺激皮膚髮癢,因此生剝芋頭皮時需小心。可以倒點醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口,就不可以使用這個方法。削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚,就會更癢了,所以,芋頭不用先洗淨就去皮,並保持手部的乾燥,可以減少癢的發生。如果不小心接觸皮膚髮癢時,塗抹生薑,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止癢。
芋頭是不是涼性食物 芋頭是什麼季節的
脾胃不好如何調理 不用吃藥也可以治好你多年胃不適
胃不好吃什麼養胃 一般人不知道的十大養胃食物
胃不好吃什麼養胃 白領吃對10種食物養胃
芋頭的營養價值有哪些呢
秋季養胃莫忽視 胃不好的人多吃這些食物
自制芋頭蒸糕方法 益胃寬腸清熱解毒
健脾的食物 脾胃虛弱最需要吃什麼
芋頭和雞蛋可以一起吃嗎,可以(同食營養價值更高)
芋頭到底養胃還是傷胃 芋頭是養胃的嗎
芋頭能生吃嗎 芋頭生吃有毒
常吃芹菜養血補虛 低血壓脾胃虛弱的人不宜吃
魔芋的做法大全 魔芋的家常做法圖 魔芋怎麼做好吃又簡單
腸胃不適吃什麼 這些食物很養胃
8個妙招越吃越養胃 十大健脾養胃的食物
脾胃虛弱有哪些症狀 脾胃不和最佳調理方法
芋頭和螃蟹可以一起吃嗎及營養價值
芋圓不q是不是粉放少了 芋圓怎麼樣才能變q
發芽的芋頭能吃嗎?
蒸芋頭要蒸多久:芋頭怎麼挑選及吃蒸芋頭有什麼好處
常吃芹菜養血補虛 低血壓脾胃虛弱的人不宜吃
養胃食物 胃不好的人吃七種食物才養胃
胃不好吃什麼養胃:細軟易消化食物(少食多餐)