吃花生可以讓你記憶好更年輕 預防心腦血管疾病
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我們知道花生不僅可以生吃還可以煮了吃,總之有很多種做法。並且味道都不錯,營養價值也高。普通飯局上,花生米算是最硬的菜了,可以從開始吃到最後。很多喝酒的人都把花生米最爲最佳的下酒菜,另外花生榨出來的油也被很多家庭主婦作爲植物油的首選。人們普遍都這麼喜歡花生,那麼吃花生有哪些好處呢?下面跟隨瞭解一下吧!
花生仁紅衣(花生仁的皮)能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,加強毛細血管的收縮功能,對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
吃花生可以降低膽固醇。花生中含有一種物質,這種物質含有的化學成分能夠把人體內的膽固醇分解成膽汁酸。跟膽固醇相比較,膽汁酸較容易被排出,這樣就可以減少膽固醇在體內的含量,這對於肥胖症有一定的良好的效果。另外吃花生還能預防像中風、腦梗塞這樣的心腦血管疾病。
吃花生可以讓你記憶好、更年輕。花生榨出來的油比起其它植物油來說,鋅的含量更高。衆所周知的是,鋅元素可以增強我們的記憶力,對於孩子的智力發育也是有一定好處的。另外,花生中還含有維生素E,這種維生素能夠幫助我們滋養皮膚,起到養顏的功效。
吃花生可以促進兒童的骨骼發育。我們都知道骨骼的發育是離不了鈣的。爲了孩子更好的成長,家長都會給孩子補充足量的鈣。而花生中正好含有豐富的鈣,平常多給孩子吃一些花生製品,能讓孩子的骨骼更強壯,有利於孩子的健康的成長。
花生有凝血、止血的功能。花生中所含的維生素種類不少,其中的維生素K有止血凝血的作用。其實花生外面一層薄膜止血的效果更加的好,能有花生止血效果的幾十倍,不過那層紅衣太少了,所以往往止血還是要靠花生。
吃花生可以潤肺止咳。花生中脂肪油的含量很高,能夠滋潤肺部,止咳的效果也很好。如果經常咳嗽、氣喘、痰中帶血,多吃花生會有不錯的效果。
花生的食用禁忌
1、不宜大量生吃
花生含較多的蛋白質和脂肪,大量攝入後,人體需要很長時間對其做消化吸收,很容易引起消化不良。另外,生吃花生也很容易感染寄生蟲卵或其他疾病。
2、寒溼凝滯體質不宜吃花生
花生中的脂肪和蛋白質含量高,脾虛腹瀉、體質寒溼凝滯、患胃腸道疾病的人不適合吃。
3、油性膚質的人不宜多吃
花生含很多油脂,因此,皮膚油脂分泌旺盛、經常長痘的人最好少吃花生。
花生不宜生吃:花生含脂肪較多,人體對其消化吸收緩慢,大量生吃可以引起消化不良。另外,花生在泥土裏生長,常被寄生蟲卵污染,生吃容易引起寄生蟲病。同時,花生常被鼠類污染,易傳播自然疫源性疾病,特別是流行性出血熱。因此,花生不宜生吃,最好是煮熟後食用。
水煮花生營養高:有些人習慣吃炒花生仁或用油炸後吃,這樣會使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞,因此花生仁連紅衣一起煮着吃營養價值更高。另外,花生容易感染黃麴黴菌毒素,水煮後,花生所污染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裏去,這樣吃更安全。
醋泡花生“天仙配”:花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一週以上,每晚吃7-10粒,連吃一週爲一個療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。
常吃花生可以養胃嗎?
花生富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,含有豐富的膳食纖維,是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生(不要超過50克),對養胃有一定好處。
花生,豆科,別名:落花生、長生果、果仁,原產於巴西、祕魯、故又稱番豆。明代傳入我國福建。性味歸經:甘、平,入脾、肺。功能作用:健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。功效主治:醒脾和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳。
花生中還富含磷脂成分,這種物質作用於泌酸黏膜上的黏液,從而產生一定的乳化和潤滑作用,這對胃黏膜可以起到保護的效果。想通過吃花生來達到養胃的功效,大家最好選擇生吃或水煮的,避免油炒花生,這樣反而會增加腸胃的負擔。中醫認爲花生有“悅脾和胃、滋養調氣”的作用。不過,一項對食用生花生治療慢性胃病臨牀追蹤觀察結果是:民間偏方“食用生花生治療慢性胃病”不可靠,即生花生並不能夠治療慢性胃病(如緩解飽脹、噁心、嘔吐、腹瀉、軟便、食慾不振、上腹隱痛等症狀),僅對返酸和噯氣症狀患者症狀有較明顯的好轉或消失。
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