不同的煮梨方法有不同的功效 雪梨湯的做法
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長期的飲食不規律,吸菸很多的話是會刺激人的呼吸系統引起一些咳嗽的表現發生。如果是藥物治療不好的話,應該選擇食療的方法調理纔好,尤其是可以喝一些梨湯的,梨湯就是用生的梨製作的一種湯類事物,裏面含有的營養物質是比較多的,尤其是含有多種維生素物質,並且可以清熱解毒效果比較明顯。適當的喝一些的話,是可以緩解咳嗽的毛病的。但是胃寒的人不可以喝。現在很多人都知道梨可以潤肺止咳,但並不知道它只適用於燥咳。所以把梨燉湯吃效果更好。因爲梨從中醫上來說屬於寒性,如果是因內在缺乏陽氣,或者是風寒感冒引起的咳嗽就不適合吃梨;尤其是生吃,其中雪梨湯的做法有很多。下面跟隨瞭解一下吧!
不同做法的梨湯有哪些功效?
1、帶皮煮:
煮梨的時候要用整隻梨,也就是梨皮和梨核一起煮。因爲梨核屬酸,梨肉屬幹,梨皮在煮熟以後就成爲味苦性寒,所以能起到清除肺熱的作用。
2、配同蔥姜:
因爲冬季的時候天氣乾燥並且氣溫低,人容易出現乾咳和流清鼻涕的現象。這個時候在煮梨的同時,可以適當放入3~5片生薑和5~6段蔥根一起燉煮7~8分鐘。趕緊趁熱把湯喝掉,把梨也吃掉。早 ,晚各一次。因爲生薑和蔥都有解表和祛寒的作用,所以效果非常好。
3、和陳皮一起煮:
而陳皮就是存放了3年以上的橘子皮,同時一起煮能起到潤燥、化痰的作用,而且還能起到疏理氣血、止咳生津的功效。
4、和烏梅一起煮:
一般在煮的時候加入烏梅和甘草一起煮,而且能有很好的潤肺止咳的作用。因爲煮出來的湯甘甜爽口,所以很適合孩子食用。
5、紅酒雪梨:
製作方法:雪梨400g;葡萄酒500ml(紅酒可依照個人愛好降至170ml-230ml)
製作配料:白砂糖4-6大匙(微甜)、10-12大匙(脆甜); 純淨水200ml-250ml(使用乾紅的話需要350ml-450ml)
製作過程:
1、雪梨去皮,從中間切開,去核。
2、鍋中放水,大火燒開後加入紅酒、白砂糖,然後放入切好的雪梨,等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘。
3、再燉煮完成後裝入容器,待晾涼後蓋蓋,放入冰箱,以湯汁(湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm爲佳)至少浸泡6h,24h後口感最佳。
食用時切片入盤,加入適量湯汁,口感爽脆,清涼解暑,大家不妨在家中嘗試一下。如果不喜歡酒味,可以煮久一些或加些冰糖在裏面。需要注意的是,煮梨湯時一定要帶着梨皮,因爲梨皮潤肺化痰的效果比梨肉更強。
挑梨的方法
1,看梨臍:挑梨時,要注意看梨臍,也就是梨底部的凹陷。如果看起來較深而且周圍光滑整齊,具有規則性的圓形則爲較好的梨子。而臍淺又不圓的,味道次之。
2,看梨的形狀:果形端正,果肉肉質細膩,質地脆而鮮嫩,果肉中的顆粒組織也就是石細胞少,汁液豐富,味道也較甜。儘量不要選擇形狀不規則的梨子,對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻,吃起來不帶感。這類梨通常肉質粗糙,汁液少,石細胞大而多,味道淡薄甚至有苦、澀味。
3,看梨皮的厚薄:如果梨皮看起來較厚,最好不要買,那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子,這樣的梨子質量較好。
4,表面斑痕較多的梨子不好吃。最好選擇表面光滑細膩,並且看上去沒有綠色的部分,全部是黃色的纔好,用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
以上就是介紹了幾種不同的煮梨方法起到的不同的功效,希望能幫到大家!當然了,要想預防感冒,還要保證堅持鍛鍊身體,增強免疫力!
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