化療期病人如何補充營養?
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對於化療期的病人來說,化療對身體體質的傷害極大。不少化療期病人都有嘔吐、食慾不振等情況。那麼,化療期病人該如何補充營養呢?接下來,小編我就根據食物營養,爲你介紹一些健康飲食方案。
化療期間應如何安排合理的營養飲食呢?
1.食物應儘量做到多樣化,多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物,及新鮮水果、蔬菜,不吃陳舊變質或刺激性的東西,不吃碳酸飲料等產氣食物,少吃薰、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品,主食粗細糧搭配,以保證營養平衡,防止腹脹、腹瀉和便祕。
2.爲防止化療引起的白細胞、血小板等下降,宜多食血和肉,如動物內臟、蛋黃、瘦肉、魚、黃鱔、雞、骨、大棗、桂圓、阿膠等;同時可配合藥膳,如黨蔘、黃芪、當歸、紅棗、花生等。
3.提高免疫功能,可食香菇、蘑菇、猴頭菇、木耳等食品。
4.增加食慾,防治嘔吐,可採取更換食譜,改變烹調方法,增加食物的色、香、味;少量多餐,吃一些清淡爽口的生拌涼菜;在飲食中可加入一些生薑,以止嘔;也可用藥膳開胃健脾,如山楂肉丁、黃芪、山藥、蘿蔔、白扁豆、香蕈、陳皮等。
5.如出現免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫髮等症狀。宜補充高蛋白質食品,如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助於升高白細胞。或取花生米30g、山藥30g、枸杞15g、糯米60g煮粥食;也可將銀耳6g(水發)、百合15g煮爛加冰糖10~15g飲服。
6.化療中爲了減少便祕症狀,應多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助於抗癌的食物,如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。也可用潤腸通便的食療方。
地瓜粥——組成:地瓜300克,粟米150克。用法:將地瓜清洗乾淨,上籠蒸熟,去皮,用刀切成3釐米大小的塊。粟米淘洗乾淨,備用。將洗淨的粟米放火鍋內,加清水適量,先用旺火煮沸,再改用小火繼續煮熬,待米要熟爛時,加入地瓜塊,煮爛成粥即可。
杏仁粥——組成:甜杏仁50個,粳米120克。用法:杏仁去皮、尖,米洗淨,二者加水適量一起煮粥,粥成後酌加白糖,早晚食用。
1、芪棗雞血藤牛肉湯
【材料】黃芪30克,雞血藤30克,大棗5枚,牛肉150克,生薑3片。
【製法】牛肉飛水切成粒狀,與上述藥材一起放入瓦煲慢燉2小時後下鹽食用。
【功效】益氣生血,補虛養髒
【主治】腫瘤患者化療後出現骨髓抑制,特別是白細胞減少
2、陳皮紫蘇蒸排骨
【材料】陳皮5克,新鮮紫蘇葉20克,排骨250克。
【製法】排骨切小塊,陳皮和新鮮紫蘇葉切成細條狀,適量花生油、生抽和食鹽拌均勻後下鍋清蒸食用。
【功效】理氣健脾 降逆止嘔
【主治】腫瘤患者化療後出現食慾下降甚或噁心嘔吐者
上述這些食材,對於化療期病人來說,經常吃一些有助於增強體質,緩解化療給身體帶來的不適。專家提示,化療對人健康影響極大,因此,化療期的病人需要給身體補充營養,家屬需要注意給化療期病人做一些有營養的食品。
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