如何挑選茭白
本文已影響1.82W人
本文已影響1.82W人
想要保證生活的質量我們就要調整好日常的飲食,但是我們在購買食物的時候一定要選擇好,這樣不僅能保證營養口味也變得非常好,下面一起了解下什麼樣的茭白好。
茭白是一種較爲常見的水生蔬菜,食用部分是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。這種生於湖沼水中的植物,在全國大部分地區均有栽培,多於秋冬季上市。如今正值食用茭白的好時節,下面記者就教您兩招挑選茭白的小竅門。
茭白外披綠色葉鞘,內呈三節圓柱狀,色黃白或青黃,肉質肥嫩,纖維少,蛋白質含量高。但它含有草酸,食用過多會影響人體對鈣的吸收。茭白是我國的特產蔬菜,與蓴菜、鱸魚並稱爲“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩,味甘實,被視爲蔬菜中的佳品,與葷共炒,其味更鮮。
飽滿的筊白筍代表水分充足,筍身直、筍皮光滑的筊白筍肉較嫩;筍身扁瘦、彎曲、形狀
不完整的則口感較差;另外,頂端筍殼過綠或是筍白部分爲青綠色的,代表筊白筍已經老化,口感不佳。
許多人看到筊白上的黑點會挑過不吃,以爲是壞了,其實這些小黑點正是茭白可以抗骨質疏鬆的重點,這些黑點是一種名爲“菰黑穗菌”的真菌類,對於一些代謝有正面的效果,可以延緩骨質的老化。
如果不是馬上烹調,建議買回來時不要剝掉外殼,先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱,約可保存4天。
都知道病從口入這個道理,所以對於飲食我們一定要特別的認真,尤其是在挑選食物的時候也要多掌握一些方法才能買到更新鮮和美味的食物,上面就是對什麼樣的茭白好的介紹,我們在購買。的時候可以按照上面的方法去挑選,另外平時生活中飲食一定要注意營養的均衡。
男士如何挑選美白麪膜
如何挑選優質新鮮的海鮮?如何挑選好的魚蝦蟹
如何挑選男士白金耳釘
怎樣挑選梨?如何挑選到好吃的梨
男士如何挑選美白麪膜
如何挑選白蘿蔔
如何挑選適合自己的脣彩:如何挑選適合自己的口紅
如何挑選白金鑽石手鍊?
茭白怎麼剝開 茭白這樣保存與挑選
如何挑選白花桔梗
如何挑選柑桔?怎樣挑選到好吃的柑橘
如何挑選白玉草
如何挑選挑選羊腿肉
西裝挑選有講究 不同身型如何挑選合適的西裝
如何挑選白帶魚
如何挑選白扁豆
如何挑選年貨?教你三類年貨零食挑選方法
如何挑選茭白 怎麼挑選茭白
如何挑選圓白菜
如何挑選白金瓜
如何挑選白牛肝菌
單反相機如何挑選 挑選的技巧有哪些呢?
如何挑選黑、白胡椒粉