市場果凍產品含明膠 嚴重時能導致孩子窒息死亡
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記者走訪:
市場果凍酸奶基本都加了膠
昨日中午,在西安市太白路附近一大型超市果凍銷售專櫃,果凍分爲袋裝和散裝兩種,通常都是兩三元1袋,散裝的每斤12元多,在零食中價格偏低。
記者觀察發現,幾乎所有的國產果凍標註的食品添加劑第一個都是“卡拉膠”,有的還標明添加了結冷膠或者黃原膠。而馬來西亞產果凍包裝上多爲海藻粉。
除了果凍,超市的冷櫃裏擺放的各種冰激凌產品的外包裝上,也都標明添加了各種食用膠類添加劑,一款價格較高的知名品牌盒裝冰激凌,外包裝的配料表中標明添加了三種食用膠。老酸奶的配料表中,都標示含有明膠,有的還同時有果膠。但在普通酸奶中,並沒有標示明膠。
專家釋疑:
真正危害不是明膠而是添加的化學物品
“卡拉膠和海藻粉都是天然的食品添加劑,是從海藻中提取的,與動物皮無關;明膠則可能會出現工業冒充食品用的現象。”昨日,陝西科技大學食品系教授李宏樑介紹說,卡拉膠是常溫食品凝固所用,如果凍;而明膠用於冷藏食品,如酸奶、冰激凌等,彈性的食品基本上都含有食用明膠。
國際食品包裝協會祕書長董金獅說,目前食用明膠的價格多在2.5萬-3萬,而由破皮鞋等製成的工業明膠價格貴的賣1萬多元,便宜的8000元-9000元。與此同時,目前國家對添加食用明膠等具體含量沒有明確規定,而是根據生產需要來添加。
董金獅還認爲,實際上,產品真正產生危害的部分並不是來自明膠部分,而是非食品添加劑。“皮鞋中的皮革已添加了很多的化學物品、染色劑等。”他說,裏邊的砷、鉻等重金屬以及重鉻酸鉀等,容易對人的健康造成危害。
“目前會檢測明膠,不會檢測到非法添加的部分,該部分也不屬於檢測的範圍。”董金獅說。
記者觀察發現,幾乎所有的國產果凍標註的食品添加劑第一個都是“卡拉膠”,有的還標明添加了結冷膠或者黃原膠。而馬來西亞產果凍包裝上多爲海藻粉。#p#副標題#e#
醫生解析:
果凍和軟糖的添加劑會有啥危害
“我也知道吃零食不好,但女兒就是喜歡,有時候也沒辦法。”市民李女士表示,6歲的女兒喜歡吃果凍,儘管她一直控制,但每個月也要吃幾個果凍,有時候一袋子十來個一會兒就掃乾淨了。李女士說,她曾經看過果凍的配料表,外表鮮豔口感柔韌的果凍,其實就是水加白糖,再加上七八種食品添加劑調個味道,沒有啥營養,果味型也沒有真正的水果成分。
省婦幼保健院兒保科高雪婷醫生表示,正規食品中的食品添加劑雖然在國家規定使用範圍內,但對於兒童來說,過多食用也會有害。兒童肝腎功能不全,這些成分容易積聚,最後造成傷害。尤其對於3歲以下兒童,食用果凍還會出現嗆入氣管的危險,果凍質感光滑,體積又小,幼兒吸食的時候,很容易堵住氣管,嚴重時能導致孩子窒息死亡。
專家建議,兒童應儘量少吃食品添加劑種類太多的食品,最好買大品牌中的中高檔產品,儘量少吃果凍,買酸奶時不要追求濃稠或成凍,少吃各種軟糖、雪糕、冰激凌等產品。
最新進展
央視3.15晚會組否認做過明膠調查
針對微博近日流傳的說法,央視3.15晚會組知情人昨天向記者表示,本屆3.15晚會的記者並未做過有關明膠的調查,也就更無所謂“臨時斃稿”了,“我也覺得很奇怪,怎麼會有這消息,明膠都是老話題了,晚會肯定找新選題做。”
是否有其他欄目組的央視記者進行類似調查呢?記者昨天聯繫的央視多個部門都表示“不知情”。
北辰
記者觀察發現,幾乎所有的國產果凍標註的食品添加劑第一個都是“卡拉膠”,有的還標明添加了結冷膠或者黃原膠。而馬來西亞產果凍包裝上多爲海藻粉。
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