幹木耳比鮮木耳健康真的嗎

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幹木耳比鮮木耳健康真的嗎

1、幹木耳比鮮木耳健康這是真的,所以一般不建議食用鮮木耳,最好購買幹木耳經過泡發後再吃。

2、這是因爲鮮木耳裏面含有一種叫卟啉的物質,這種物質屬於光感物質,吃了之後被陽光照射容易導致皮膚瘙癢,眼中的還可能造成皮膚壞死。

3、幹木耳經過太陽暴曬後,裏面大部分的卟啉都已經被分解掉了。即便沒有完全分解的,在吃的時候用水泡發,部分毒素也會溶解在水裏面。

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