防治老年性耳聾飲食要注意什麼
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首先,要限制脂肪的攝人。因此,老年人要少吃各種動物的內臟、肥肉、奶油、蛋黃、魚子和油炸食品等富含脂類的食物。烹調儘量用燉和煮的,而少用炸,煎和油汆的方法。
其次,多吃維生素豐富的食物,尤其是補充維生素D,可防止聽毛細胞發生退行性變、缺乏微量元素鋅和鐵,是早發老年性耳聾的原因之一。因此,適當補充含鋅和鐵的食物,如豆類、木耳、蝦、蘑菇、各種綠·蔬菜、蘿蔔和牡蠣等。
最後,老年聾者應戒菸禁酒,不喝濃茶、咖啡和其他刺激性食物。
以下食療可供病人選用:
黑豆燉狗肉:狗肉500克,黑豆100克,加水煮沸後燉至爛熟,加五香粉、鹽、糖等調味服食。
豬腎粥:豬腎1對,粳米150克。腎切丁,加水煮粥,每日早晚服食。
蓯蓉燉羊腎:羊腎1對,肉蓯蓉30克,加水少量,文火燉熟,加胡椒、食鹽調味服食。
蓮肉紅棗扁豆粥:蓮心10克,紅棗20克,白扁豆15克,粳米150克。加水煮粥,每日早晚服食。
黑芝麻核桃酥:黑芝麻、核桃仁各250克,炒熟,搗碎,加綿白糖調勻,每日早晚兩次,一湯匙服食
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