吃得太精,牙齒不利
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如今人們吃東西越吃越精細,如蛋糕、雞蛋派餅乾等等,已成了許多家庭的必備早餐。殊不知,食物過於精細,對身體健康並不有益,而且也增加了牙齒患齲病的機率。
咀嚼時間越長,口內唾液腺分泌唾液就越多。唾液有許多功能,如:幫助消化、清潔牙齒、殺滅細菌、緩衝酸鹼平衡、免疫作用等。當咀嚼時間短,唾液分泌少,其功能就會大大降低。
當我們吃過於精細的食物時,如麪包、餅乾、點心、米糊等,在口腔內咀嚼時間較短,唾液分泌較少,這將影響消化,而且清潔牙齒的功能也減弱了,增加了牙齒齲壞的可能性。同時,牙齦得不到應有的磨擦,極易患牙周疾病。教授還指出,對處於生長髮育階段的兒童和青少年來說,多咀嚼食物有刺激頜骨發育,增加頜骨的寬度,增強面部肌肉的功能。如果頜骨生長髮育不好,牙齒就缺乏足夠的生長空間,從而造成牙齒排列不整齊,以及畸形、咬合錯位等。剛開始長牙的兒童,長期吃精細食物,面部咀嚼肌會發育不良,頜骨發育緩慢,直接影響小兒牙齒的萌出及排列。因此,潘教授提醒,我們吃東西應該粗、細兼顧,這樣對於保護牙齒和牙周組織的健康,促進頜骨發育,以及幫助消化吸收,增進身體健康是大有益處的。
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