情人節送什麼禮物好 適合情人節禮物的甜品大全
本文已影響9.13K人
本文已影響9.13K人
第一、焦糖/煉乳紅薯派的做法詳解:
原料:
紅薯1個、煉乳適量、焦糖醬適量、飛餅2張、雞蛋1個。
做法:
1、紅薯對半切開,盤中放入少許水,微波加入約4-6分鐘。根據自家微波爐功率而定。也可以上蒸鍋蒸,蒸的話會比微波的水份大一些。
2、微波熟的紅薯去皮切成丁。
3、取出要用的紅薯丁,用煉乳攪拌至粘稠即可。
4、取出要用的紅薯丁,用焦糖醬攪拌至粘稠即可。
5、攪拌好的紅薯丁,我感覺也就用了半個紅薯的量。如果喜歡吃可以用飛餅多做幾個。
6、飛餅取出軟化備用,飛餅不要放得太軟,只要能擀就成,凍的時候擀會碎。
(此步操作參考草兒的辦法,很好很方便,推廣出去。)
7、化冰的飛餅隔着自帶的隔紙擀開成見方的外形。
8、去掉四邊,切成方形。切下的邊角料不要仍,還有用。切好方形的飛餅從中間對半切開。在一片的四周抹上蛋液。
9、把邊角粘在四周,用手按實。再在邊角上抹上蛋液,方便沾粘。另一張皮上用刀割開幾道口。
10、碼上紅薯餡料,不要太多,差不多就行。
11、底部還有一層隔紙,拿起隔紙對摺,讓兩片餅皮重合,輕輕揭開隔紙。(這步操作並不容易,因爲餅皮很軟,隔紙不容易揭掉,因此建議快速操作,不要等餅皮都化了,變得很軟再揭)
12、做好的胚建議冰箱冷凍片刻,否則不容易取下。等第二個做好後,把第一個從冰箱取出,放在烤盤上。再把第二個放入冰箱,交替操作即可。三個胚都做好後,表面刷上蛋液,放入預熱好的180度烤箱中層,25分鐘左右即可。#p#副標題#e#
第二、可可卡士達花形麪包的做法詳解:
原料:
金像高筋麪粉200克、低筋麪粉50克、細砂糖40克、鹽2.5克、即發乾酵母3克、蛋30克、牛奶140克、黃油25克、葡萄乾50克、鮮奶150克、細砂糖45克、蛋黃1個、低筋麪粉15克、玉米粉10克、黃油10克、可可粉2小匙、白芝麻、全蛋液。
烘焙:
170度、中層、17分鐘。
做法:
卡士達醬:鮮奶加細砂糖和蛋黃用打蛋器攪拌均勻,加入低筋粉和玉米粉攪拌均勻,開小火邊煮邊攪拌濃稠,再加入黃油和可可粉攪拌均勻,取出後蓋上保鮮膜貼在卡士達醬的表面,這樣纔不會結皮。
1.用後油法把面揉到擴展階段後,加入葡萄乾揉勻;
2.放入溫暖的地方發酵,約1小時(供參考);
3.分成每個麪糰約60克一個,滾圓後,蓋保鮮膜鬆弛20分鐘;
4.之前熬好的卡士達醬;
5.取一個鬆弛好的麪糰,擀成圓形,放入適當的餡料;
6.包好後,表面刷上全蛋液;
7.沾滿芝麻;
8.放入模具中;
9.在溫暖處進行最後發酵,約40分鐘,發酵好後放入預熱好的烤箱烘焙。#p#副標題#e#
第三、鹹味玉米培根麥芬的做法詳解:
原料:
培根5片、鮮牛奶220ml、植物油60ml、雞蛋1個、普通麪粉240克、玉米粒80克、糖14克、鹽1/2小勺、泡打粉1小勺、蘇打粉1/2小勺。
做法:(紙杯直徑4、5x3、5cm13個)
1、準備好所有所需食材,甜玉米粒用廚房用紙吸掉多餘的水分。
2、培根切成窄條,放到小鍋中。
3、中火把培根炒熟出油。
4、鮮牛奶+植物油+雞蛋攪拌均勻。
5、白糖+鹽+泡打粉+小蘇打混合均勻。
6、再加入麪粉一起攪拌均勻。
7、篩入混合的粉類到液體中,先切拌後再翻版均勻至無干粉。
8、放入炒熟的培根和瀝乾水的玉米粒。
9、把培根和玉米粒還有面糊翻版均勻。
10、用勺子盛到紙杯中,約7分滿,震盪數下使麪糊勻稱。
11、表面再點綴一些玉米粒。
12、放入預熱好180度的烤箱中層,35-40分鐘即可。
友情提示:
1、如果你用的是生玉米,請煮熟玉米後取粒。我用的是冷凍的玉米粒。
2、表面的玉米粒烤過之後特別的香,就像烤玉米一樣。
3、如果喜歡成品的麥芬鼓得高高的,爆開的樣子,可以多裝一些麪糊,9分滿的樣子,爐溫稍微高一些就Ok啦。#p#副標題#e#
第四、紫薯奶酪塔的做法詳解:
紫薯泥原料:
紫薯2個。
紫薯泥做法:
1、紫薯2個;(圖1)
2、紫薯縱向切開,微波爐高火加熱10分鐘,用筷子輕鬆可以扎透即熟;(圖2)
3、趁熱剝掉皮,切成塊,放到篩網中,用鏟子或者擀麪杖的頭碾碎;(圖3)
4、此時篩網的背面會掛滿紫薯泥,用鏟子或者勺子刮下即可,篩好的紫薯屑。(圖4)
紫薯奶酪派
原料:
派皮:低粉100克、黃油40克、水35克、細砂糖10克。
派餡:牛奶100克、淡奶油60克、奶油奶酪50克、雞蛋1個、細砂糖50克、低粉25克、檸檬汁1小勺、紫薯薯泥50克。
烘焙:
我的烤箱小、我放到了烤箱下層、前10分鐘200度後轉爲180度20分鐘、派餡凝固即可、大烤箱可以放在中下層。
派餡的做法:
1、奶油奶酪室溫軟化後加入白砂糖;
2、用打蛋器2檔進行攪打,打至順滑,我用的是祈合936N;
3、然後加入一個雞蛋,攪打均勻;
4、加入淡奶油,再次攪打均勻;
5、加入檸檬汁,攪打均勻;
6、加入50克的紫薯泥後,攪拌均勻,製成紫薯乳酪糊;
7、紫薯乳酪糊過篩,並用擀麪杖一頭攪拌碾碎顆粒;
8、過篩後的樣子,很細滑;
9、餡料就做好了,稍後填入派盤內。
派皮的做法:
3個10cm派盤+1個12cmx6.5cm小方派盤
1、黃油室內軟化,加入低粉和細砂糖;
2、用手把黃油和低粉、砂糖搓勻,成玉米屑狀;
3、加入清水攪拌;
4、揉成麪糰,包上保鮮膜鬆弛20分鐘;
5、鬆弛好的麪糰擀成大片,建議放在保鮮袋裏面擀,這樣不會粘在擀麪杖
6、把擀好的麪餅蓋在派盤上,用手輕按麪皮,讓麪皮和派盤緊密貼合,用擀麪杖擀過派盤;
7、拿掉切下多餘的麪皮;
8、做好所有的派底後,用叉子扎滿小孔,避免製作的時候鼓起;
9、紮好小孔後鬆弛20分鐘後倒入紫薯乳酪糊,放入預熱好的烤箱內進行烘焙;
10、出爐的樣子,表面會有一層皮,有點像雙皮奶那個表皮;(圖1)
11、我把它捅破,路出紫色的餡料;(圖2)
12、餘下的紫薯泥用紫薯乳酪糊調勻,不要太乾,太乾會很不好擠,而且擠得時候也不容易連貫。如果乳酪糊不夠可以用蜂蜜繼續調勻;(圖3)
13、把薯泥倒入裱花袋,用裱花嘴擠在派盤上;(圖4)
14、最後開心果碾碎,撒在表面裝飾。#p#副標題#e#
第五、椰香乳酪南瓜派的做法詳解:
派餡原料:
熟南瓜125克、椰漿粉15克、水80ml、淡奶油20ml、奶油奶酪20克(沒有可不放)、椰蓉25克、糖30克、雞蛋1個。
派皮原料:
低筋麪粉100克、細砂糖15克、黃油50克(室溫軟化)、蛋黃8克、冷水25克、鹽1克。
烘焙:
中層、200度、烘焙10分鐘後調爲160度烘焙25-30分鐘烤到派餡凝固即可。
派餡做法:
6寸派一個加12cmx6.5cm小方派盤
我是爲了保留南瓜的外殼做南瓜濃湯的時候做容器用,不需要的話可以直接切開,更方便操作;
1、南瓜一個,從1/4處切下,放到盆中入微波爐加熱高火6分鐘;(圖1.2)
2、取出後把瓤掏空,南瓜瓤備用;
3、椰漿粉是椰子磨成粉的椰漿,包裝如圖;(圖3)
4、南瓜泥125克,椰漿粉15克,水80ml,淡奶油30ml,乳酪20克,糖30克,一個雞蛋,椰蓉25克一起放入攪拌機攪拌約1分鐘至碎,成濃稠液備用。沒有攪拌機可以把南瓜碾成泥,再加入其他配料。
派皮做法:
1、麪粉和糖一起過篩到盆裏;(圖1)
2、加入軟化的黃油;(圖2)
3、用手把麪粉和黃油搓勻;(圖3)
4、加入蛋黃、冷水、鹽,攪拌均勻;(圖4)
5、把麪粉揉成團,包上保鮮袋放冰箱冷藏2小時;(圖5)
6、取出冷藏好的麪糰,用保鮮袋隔着擀開,成圓形;(圖6)
7、把麪皮蓋在派盤上,用擀麪杖滾過派盤,切斷餘邊;(圖7)
8、在派底用叉子插上孔,防止烘焙的時候鼓起。靜置15分鐘後,加入餡料,8分滿左右即可;(圖8)
9、烤箱預熱200度烤10分鐘,爲了讓派皮定型,不會被溼的餡料弄溼,10分鐘後轉到160度繼續烤25-30分鐘凝固派餡,避免高溫下南瓜餡開裂。
學生送什麼情人節禮物?適合學生的情人節禮物有哪些?
六一兒童節送什麼禮物給女朋友 兒童節也是情人節
聖誕節送什麼禮物給暗戀的人,送精彩禮物暖暖的好貼心
七夕節禮物推薦 禮品大全送給你
七夕節送什麼禮物好呢
情人節送什麼給女友 送給特別她特別的禮物
情人節禮物推薦 送到她心窩裏的才叫禮物
2017母親節送什麼禮物好?心意滿滿的母親節禮物推薦
2017三八節禮物推薦 女人節送禮建議
情人節送什麼禮物 情人節送什麼禮物比較好
情人節送女朋友什麼禮物好 這些禮物總讓女人難以拒絕
情人節最受歡迎十大禮物
七夕節情侶送禮攻略——男生該送什麼禮物給女生呢?
父親節禮物送什麼好 實用的父親節禮物推薦
女性情人節最想要什麼禮物?
情人節禮物送什麼好 適合送情人節的禮物
2017六一兒童節禮物大全 這些禮物送給孩子最合適
情人節送什麼禮物好 情人節送什麼禮物好呢
聖誕節創意禮物 適合送女生禮物都有哪些
適合送老人的禮物 送父母的禮物
情人節送女孩什麼禮物?送對了女生就跟你走了
情人節最好的禮物 愛彼情人節對錶
七夕送什麼禮物?2012七夕節禮物大盤點
相片情人節該送什麼禮物 撩動女神
父親節送什麼禮物給爸爸好?實用的物品最合適(剃鬚刀最佳)
男人送的情人節禮物表達的意思
3.14白色情人節送男友禮物大全 給男友微信紅包發多少合適
聖誕節送什麼禮物給女生 適合的纔是最好的
2020情人節文案 情人節送什麼禮物最合適
送女友貼心又實用的情人節禮物
2014母親節送什麼禮物好
送暗戀的人禮物,暗戀適合送什麼
3.7女生節送什麼禮物好 2018女生節禮物推薦