哪些食物不能放冰箱儲存呢?
本文已影響2.94W人
本文已影響2.94W人
更多推薦:春季健脾胃首選豆芽荸薺
【食物類】
麪包
麪包在烘烤過程中,麪粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麪包產生彈性和柔軟結構的原因。隨着放置時間的延長,麪包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麪包逐漸變硬,這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麪包放冰箱中,變硬的程度來得更快。
魚 不能放太久
冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般爲-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用。因此,冰箱中存放的魚,時間不宜太久。
火腿
若將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,火腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。#p#副標題#e#
更多推薦:烹飪食物時控鹽技巧
【蔬菜類】
黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度爲7.2℃至10℃之間。
西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。
黃瓜青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因爲冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度爲10℃至12℃,青椒爲7℃至8℃,因此不宜久存。
南瓜適宜在10℃以上存放。#p#副標題#e#
更多推薦:驚曝!空腹不能吃這些食物
【水果類】
鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。
熱帶水果由於害怕低溫,不適宜放在冰箱裏,如果冷藏,反而會“凍傷”水果,令其表皮凹陷,出現黑褐色的斑點,不僅損失營養,還容易變質。未熟的水果,則更不能放進冰箱,否則很難正常地成熟起來。正確的方法是,避光、陰涼通風處貯藏。
香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。
【零食類】
巧克力
放進冰箱的巧克力在拿出來後,表面容易出現白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說,儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時,可先用塑料袋密封,再置於冰箱冷藏室儲存。取出時,別立即打開,讓它慢慢回溫至室溫再食用。
根莖類蔬菜不宜放入冰箱-不宜放入冰箱儲藏的食材
冰箱一般存放多少食物更省電
夏季冰箱儲存會致癌的食物
健康常識 哪些食物不能放進冰箱
冰箱不是“保險箱” 藥品儲存有講究
香蕉爲什麼不能放到冰箱裏儲存 10種食物不宜放冰箱
食物大本營,冰箱食物存放需知
哪些食物最好不要放冰箱裏面
家用冰箱儲存食物 你做對了嗎?
秋天有些食物不宜放冰箱
警告!這食物千萬不能放冰箱!
什麼食物不能放冰箱 哪些食物不能放冰箱呢
哪些東西不能放冰箱冷藏?
冰箱裏不宜存放是10種食物
熱食物爲什麼不能放冰箱 冰箱存放食物要注意什麼
哪些食物必須放冰箱冷藏室
冰箱裏最不宜存放的10種食物
警惕冰箱導致的食物中毒 四類食物不宜放入冰箱存放
不適合放入冰箱的水果 常見水果的儲存方法
冰箱存放食物的正確位置
不宜放冰箱的食物有哪些
8種食物不能放進冰箱
不宜放冰箱保存的五種食物
冰箱儲存食物的正確方法 食物保鮮的技巧
不能放進冰箱的10種食物
千萬不能放冰箱的10種食物!
囤年貨 存放不當小心“冰箱食物中毒”
千萬不能放冰箱的10種食物
什麼食物不能放冰箱 這些食物切勿放冰箱貯存
10種食物不宜存放在冰箱裏
豆漿能不能放在冰箱保存
注意:6種藥材不宜放進冰箱存儲
不宜放入冰箱保存的四種食物