健身爲什麼吃牛肉 減脂增肌必備

健身對飲食是非常的挑剔的，但爲何很多人選擇吃牛肉呢？吃牛肉的具體原因是哪些呢？大家想必也知道，雞肉也是一種常見的健身食物，那麼與牛肉比較是如何呢？不妨一起看下！

健身爲何吃牛肉

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。牛肉 含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，會吃會練中指出，亞油酸還可以作爲抗氧化劑保持肌肉塊。

牛肉VS雞肉

雞肉營養成分每100克：熱量（卡）104，蛋白質（克）22.4，脂肪（克）0.9，糖類（克）0，膽固醇（毫克）57，維生素A（毫克）9，維生素B1（毫克）0.13，維生素B2（毫克）0.08，維生素c（毫克）2.4，鈣（毫克）1，磷（毫克）179，鐵（毫克）0.8，納（毫克）94。

牛肉營養成分每100克：含有蛋白質20．1克，脂肪10．2克，鈣7毫克，磷170毫克，鐵0．9毫克，維生素B10．07毫克、維生素B20．15毫克，煙酸6毫克。其中的蛋白質是牛肉的主要滋補成分，組成牛肉蛋白質的氨基酸種類多，結構合理，爲完全性蛋白質食品。

兩下比較：牛肉是能使人強壯的食品。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最爲相宜。雞肉明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。採用任何烹飪方法，與多種輔料搭配都能製作出美味菜餚，且營養豐富，幾乎可以稱爲減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。

附：健身吃的食物

白麪包：白麪包相比粗糧，含有的纖維素比較少，營養也少，可以提升胰島素水平。不過由於健身後需要比較容易消化的碳水化合物來恢復機體的肌 以糖水平，提升胰島素分泌來幫助肌肉生長，所以白麪包反而成爲比較好的選擇。吃4片白麪包就能提供大約50克易消化的碳水化合物。

酸奶：酸奶中含有比較豐富的蛋白質和鈣質，蛋白質能幫助肌肉的恢復和生長，而含有的鈣質能控制肌肉收縮，減少脂肪儲存。

蛋白粉：蛋白粉的主要成分是乳清蛋白、大豆蛋白或酪蛋白，在健身後吃適量蛋白粉，能夠補充體內蛋白質不足，幫助肌肉恢復生長，增加肌肉力量。

橄欖油：橄欖油中有不飽和脂肪能夠提高體內睾酮水平，還可以在飲食中脂肪攝入量不超過每日建議量的前提下促進脂肪的消耗，幫助身體進入促進生長的狀態。