秋季怎麼潤肺 推薦五種食物

一到秋季，大家的肺部是不是都備受考驗呢？怎麼潤肺變得非常重要，那麼秋季潤肺應該怎麼做呢？那是食物是對秋季潤肺有幫助的呢？今日就讓小編一一爲大家揭曉下，希望對大家有幫助！

秋季潤肺的食物

1、雪梨

常見水果，因肉嫩白如雪故得名。含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等多種微量元素。

潤肺原理：白色入肺，故白色食物大多都對肺有保養功效。雪梨水份大性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。

2、銀耳

真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品又是扶正強壯的補藥。

潤肺原理：同爲白色食物，銀耳性溫潤，比雪梨更適合體寒或者腸胃不好的人，同時又有益氣、清腸的作用。

3、蜂蜜

蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質以及氨基酸。

潤肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人體最易吸收還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素，性味甘、平，入脾、肺、大腸經，有滋養、潤燥、解毒之功效，常用於治療肺燥咳嗽。

4、山藥

多年生草本植物，塊根呈圓柱形，含大量澱粉和蛋白質，還有維生素、脂肪、膽鹼等各種成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

潤肺原理：含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用。

5、百合

多年生草本球根植物，除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外還含有一些特殊的營養成分如秋水仙鹼等多種生物鹼。

潤肺原理：這些生物鹼成分不僅具有良好的營養滋補之功，百合還具有養心安神、潤肺止咳、補中益氣的功效，對病後虛弱的人是非常有益的，非常適合在乾燥的冬天食用。

秋季潤肺湯

一，蘿蔔羊肉湯

主料：羊肉500克、白蘿蔔500克。

輔料：大棗7-8顆、蔥姜適量、香菜適量、青蒜適量、黃酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、油潑辣子適量。

做法：

1、羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨。

2、白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用。

3、香菜、青蒜苗洗淨切碎備用。

4、取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1-1.5小時。

5、把白蘿蔔塊放入砂鍋，大火燒開轉小火繼續燉30分鐘左右，至蘿蔔軟爛，加適量鹽和胡椒粉調味即可。

二，鯽魚蘿蔔奶湯

主料：鯽魚1條、蘿蔔1根、牛奶100克。

輔料：鹽2克、油適量、姜1塊、香菜少許。

做法：

1、鯽魚治淨，在魚身上切幾刀，抹上鹽醃製十分鐘。鍋燒熱，倒油，放薑片爆出香氣，把魚放到鍋裏煎至兩面煎黃。

2、把煎好的魚移到湯鍋中，加入開水滾煮20分鐘，煮出奶白湯色，魚肉開始分離。

3、用勺子把魚頭魚尾魚骨打撈出來，加入切好的蘿蔔條，再煮10分鐘。

4、最後衝入牛奶，煮至微沸就關火，放香菜提香即可。

三，花蛤冬瓜湯

主料：冬瓜1000g、花蛤400g。

輔料：香蔥2棵、姜5片、鹽1茶匙。

做法：

1、花蛤用淡鹽水浸泡吐淨泥沙；鍋里加入用濾水杯過濾的自來水。

2、香蔥切斷，和薑片一起放入鍋中，大火燒開。

3、將花蛤放入鍋中，繼續大火煮，將煮至開口的花蛤揀出待用。

4、鍋裏的薑片香蔥撈出不用，湯汁倒入大碗靜置澄清待用。

5、等待湯汁澄清的時候，用挖球器將冬瓜挖球。

6、重新起鍋，將靜置澄清的花蛤湯汁緩緩的倒入鍋中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入鍋中。

7、放入冬瓜球，並加入鹽，中火煮至冬瓜球呈半透明狀。

8、再將花蛤肉放入鍋中，大火煮開就可以關火，盛在湯碗中，撒一些香蔥末就可以了。