草莓具有哪些營養價值
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水果都是有它獨特的營養價值,對於草莓,它的營養價值和功效也是非常的突出的,適合不少人羣食用。但是你瞭解其都有哪些營養嗎?草莓有哪些功效?想吃健康的草莓又該如何清洗呢?本文帶你好好了解!
草莓的營養價值
1、草莓含有豐富的維生素和礦物質,每百克含維生素C高達80毫克,遠遠高於蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長髮育有很好的促進作用,對老年人的健康亦很有益。
2、草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血,促進傷口癒合,並會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發現,維生素C除了可以預防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預防作用。
3、草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養肝的作用。
4、國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質,對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
草莓的功效
1、清熱去火
中醫認爲,草莓有去火、解毒、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制的作用。
2、調和脾胃
3、滋陰養血
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量,維持體液平衡的作用。
4、醒酒功能
酒後頭昏不適時,可食用鮮草莓100克,有助於醒酒。
5、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害,且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。
6、增白保溼
草莓屬漿果,含糖量高達6%-10%,並含多種果酸、維他命及礦物質等,可增強皮膚彈性,具有美白和滋潤保溼的功效。另外,草莓比較適合於油性皮膚,具有去油、潔膚的作用,將草莓擠汁可作爲美容品敷面。
哪些水果難清洗--草莓要這麼洗
在種植草莓的過程中,要經常使用農藥,因此吃草莓一定要洗乾淨。
正確清洗方法是,首先,不要摘掉草莓的葉子,先放進水中浸泡10來分鐘,讓大部分的農藥溶解;然後再摘掉葉子,放進鹽水中浸泡5分鐘左右;最後再用清水沖洗數次,方可食用。
此外,醫生還提醒:草莓很“小氣”,隔夜後很容易壞,發現草莓異常,就不要食用了。
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