急性胃炎飲食有哪些宜忌
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急性胃炎是由多種病因引起的急性胃黏膜炎症,臨牀上急性發病,常表現爲上腹部症狀。春節前後是急性胃炎高發的時期,若是不幸患病,要注重飲食護理,那麼急性胃炎飲食有哪些宜忌呢?什麼原因導致急性胃炎呢?接下來爲大家一一介紹,供大家參考。
急性胃炎飲食有哪些宜忌?
急性胃炎可以吃的食物
1、初期
此時腸蠕動活躍或處於痙攣狀態,其消化吸收功能都比較弱,所以,在起病後8~12小時內,患者可吃流質食物,如大米粥、藕粉、雞蛋麪糊、細掛麪、燴薄面片等。
如腹瀉嚴重或出汗較多,還應適當多喝一些湯水,如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等,以補充體內水、維生素和電解質的不足。
2、好轉期
可以吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物,如大米粥、細麪條、蒸蛋羹、鹹餅乾等。宜採用少食多餐的方法,每日進食4~5次。
需要注意的是,此時不宜喝牛奶和吃大量的糖,因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體,引起腹脹腹痛,增加患者痛苦。另外,牛奶中含有較多的脂肪,脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用,可加重腸道負擔,對病情不利。
3、恢復期
爲避免胃腸道發酵、脹氣,急性期應忌食牛肉等易產氣食物,並儘量減少蔗糖的攝入。應注意飲食衛生。忌食高脂肪的油煎、炸及薰、臘的魚肉,含纖維素較多的蔬菜、水果,食物和調味品等。
急性胃炎不能吃的食物
1、辛辣刺激食物。辣椒、胡椒、咖喱、芥末、過濃的香料、香精等辛辣刺激物,對胃黏膜有刺激作用,加重炎性改變,故應忌之。
2、過燙過冷的食物。過燙的食物及湯水,會刺激或燙傷胃粘膜;過冷的食物如冰淇淋、冰鎮飲料、酒類、冰咖啡,以及剛從冰箱中取出的食物,食人後會導致胃黏膜血管收縮而缺血,不利於炎症的消退。
3、暴飲暴食及烈酒、濃茶等刺激食物。大飢大飽,或飲用過多的烈酒、濃茶及咖啡等,或攝人大量含濃郁調味香料(如芥末、辣椒、胡椒、醋、蒜等)的食物,或食用大量生冷瓜果,或進食過冷過熱,或食物過於粗糙,均可損傷胃黏膜引起炎性改變,或使胃腸功能紊亂,導致胃脘疼痛、噁心、嘔吐甚至腹瀉等症狀,加重病情。
什麼原因導致急性胃炎?
1、酒精
酒精具親酯性和溶脂能力,高濃度酒精也就是烈酒而可直接破壞胃黏膜屏障,引發胃部炎症,經常喝酒的人更容易得急性胃炎。
2、飲食
食用過冷、過熱或過於粗糙的食物以及濃茶、咖啡、刺激性調味品會造成胃粘膜損傷,引起炎症;進食被細菌或其它毒素污染的食物,都可能導致急性胃炎。
3、藥物
常見的有非甾體抗炎藥如阿司匹林、吲哚美辛,某些抗腫瘤藥、口服氯化鉀或鐵劑等,這些藥物直接損傷胃黏膜上皮層,引發炎症。
4、腐蝕性食物
誤服強酸或是強鹼及其他腐蝕劑而引起的胃粘膜損傷。輕者粘膜充血、水腫、糜爛,重者可至急性潰瘍、胃壁壞死甚至穿孔。患者還可出現吞嚥困難、上腹部劇痛、嘔吐、打嗝、咳嗽並可伴38~39度的高燒且呼吸困難。
5、幽門螺桿菌
幽門螺桿菌感染引發的急性胃炎,自願者吞服幽門螺桿菌後的臨牀表示、內鏡所見及胃粘膜活檢病理組織學均顯示急性胃炎的特徵。但臨牀上很難診斷幽門螺桿菌感染引發的急性胃炎,因爲一過性的上腹部症狀多不爲患者注意,亦極少需求胃查抄,加上可能大都患者症狀很輕或無症狀。
對吞服幽門螺桿菌的自願者隨訪研究證明,如不予抗菌醫治,幽門螺桿菌感染可持久存在並生長爲慢性胃炎(不同病因引起的胃粘膜的慢性炎症)或萎縮性病變,年齡越大,發病率越高,尤其是50歲以上的更爲多見。
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