產後下奶食譜之雞肉類
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烏雞白鳳尾菇湯
【原 料】烏雞500克,白鳳尾菇50克,料酒、大蔥、食鹽、生薑片各適量。
【制 作】烏雞宰殺後,去毛,去內臟及爪,洗淨。沙鍋添入清水,加生薑片煮沸,放入已剔好的烏雞,加料酒、大蔥,用文火燉煮至酥,放入白鳳尾菇,加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋。
【用 法】佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。
【功 效】補益肝腎,生精養血,養益精髓,下乳。適用於產後缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發育不良等。
田七紅棗燉雞
【配方】鮮雞肉200克(去雞皮),田七5克,紅棗4粒,姜1片,鹽少許。
【做法】紅棗用清水浸軟,洗淨去核,待用。田七切薄片,用水略沖洗, 待用。雞肉拖水 後,洗淨,瀝乾水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內,注入適量開水至八成滿,以 大火隔水燉約2小時,加入調味料,取出,即可趁熱飲用。
母雞燉山藥
母雞1只,洗淨,將黃芪30克、黨蔘15克、山藥15克、紅棗15克,置入雞肚,在藥上澆黃酒50克,隔水蒸熟。1-2天內吃完。可用於脾胃虛弱少乳者。
清燉烏骨雞湯
烏骨雞肉1000克,洗淨切碎,與蔥、姜、鹽、酒等拌勻,上鋪黨蔘15克、黃芪25 克。枸杞子15克,隔水蒸20分鐘即可。主治產後虛弱,乳汁不足。
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