酸奶好喝受歡迎 警惕食用誤區
本文已影響1.33W人
本文已影響1.33W人
酸奶是現代社會最常見的食物,由於酸奶口感好,逐漸被很多人接受,有的人甚至用它來取代牛奶食用。但是,這裏面也存在着一些食用誤區,我們需要謹慎對待。下面就跟小編一起來了解一下喝酸奶都有哪些誤區吧!
1、容易混淆酸奶和酸奶飲料
各大超市裏銷售着各種各樣的酸奶及酸奶飲料,讓消費者眼花繚亂。本來想買酸奶,可一不小心就把酸奶飲料買回了家。據四川省營養學會專家介紹,其實現代人對酸奶的認識還存在一些誤區。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的,本質上屬於牛奶的範疇。而酸奶飲料,只是飲料的一種,不再是牛奶,二者的營養成分含量差別很大。按照乳品行業的規定,100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克,而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作爲消暑、解渴的飲品,它在解渴的同時還有一定的營養價值,但是絕不能代替牛奶和酸奶。
2、酸奶可當飲料隨意喝
很多人把酸奶當成零食,每天隨便喝着玩。營養專家認爲,這也是一個誤區。喝酸奶要注意適可而止,否則很容易導致胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食慾。尤其是平時就胃酸過多,常常覺得脾胃虛寒、腹脹者,更不宜多飲。對於健康的人來說,每天大約食用250-500克就比較適合了。
3、酸奶比牛奶更營養
很多人都認爲牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養,事實上從營養價值來看,兩者差異不是很大。不過,酸奶與牛奶相比,酸奶更易於消化和吸收,使得它的營養素利用率有所提高。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影響了對乳糖的消化、吸收和利用,造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉,稱爲“乳糖不耐受症”,此時可以用酸奶來代替牛奶。如果患有乳糖不耐受症的人,如果在喝牛奶的同時,搭配一些澱粉類的食物,也能緩解這種症狀。
4、酸奶可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯,特別是早餐配着麪包、點心,不僅口感好還營養豐富。酸奶不宜和某些藥物同服,如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等,它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用,比如米飯、麪條、包子、饅頭、麪包等。
5、多喝酸奶能減肥
酸奶因爲它含有大量活性乳酸菌,能夠有效地調節體內菌羣平衡,促進胃腸蠕動,從而緩解便祕。而研究表明,長期便祕和體重增加有一定的關係。酸奶還具有一定的飽腹感,輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾,從而減少下一餐的進餐量。但酸奶本身也是含有一定熱量的,如果在原有膳食基礎上額外多吃,同樣會有體重增加的風險。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶,雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚,可是熱量會低一些,不容易導致身體發胖。
6、酸奶不能加溫
很多人都認爲酸奶不能加熱喝,怕加熱後酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死,而且口味和口感都會改變,其營養價值和保健功能也會降低。其實只把酸奶加熱到微溫,酸奶中的乳酸菌就不會被殺死,反而會增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會更大。可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,隨着加溫晃動,感覺其溫和了,就可以飲用。在寒涼的冬天喝一杯溫的酸奶,口感肯定會更好一些。
治療乙肝警惕大三誤區
酸奶什麼時候喝最好 警惕喝酸奶的六大誤區
女人喝牛奶的好處 牛奶的五大誤區
8大最受歡迎男士面膜排行榜 男士面膜使用誤區分析
健身飲食不能馬虎 警惕這四種誤區
冬泳對身體好嗎 五大誤區要警惕
喝牛奶五誤區
春季飲食 素食者應科學吃素警惕7誤區
喝老酸奶可以減肥嗎 老酸奶和酸奶的區別
牛奶什麼時候喝最好 喝牛奶的誤區
過午不食危害大 警惕這些減肥誤區
飲食誤區 警惕“隱形糖”吃出大胖子
治療便祕警惕五誤區 喝茶通便大錯特錯
吃零食必須要警惕的4大誤區
警惕!補鈣的七大誤區
警惕吃水果的七大誤區
空腹喝牛奶好嗎 喝牛奶最常見的誤區
警惕!低糖低脂食物3大誤區
女性警惕5種補血誤區
養生誤區 高血脂七大誤區需警惕
7個面膜使用誤區 敷面膜誤區需警惕
喝酸奶減肥麼:喝酸奶的6個常見誤區
警惕:買酒8大誤區
男性補腎誤區需警惕
經常喝酸奶好嗎 男人喝酸奶的好處
早上喝酸奶好還是晚上喝酸奶好呢?
警惕五個腎飲食誤區堅決不能碰
養生誤區 警惕女性補血的六大誤區
喝酸奶好嗎 男人喝酸奶的好處
減肥誤區 警惕十大瘦身誤區預防肥胖
喝牛奶的誤區 飲用牛奶應注意的幾點
預防癌症 警惕六大誤區
飲用牛奶誤區