孕婦可以吃芋頭嗎
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芋頭
別名,芋、芋艿、芋奶,芋根,毛芋、青芋、芋魁、香華、芋子、香芋多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖,逐漸累積養分肥大成肉質球莖,稱爲“芋頭”或“母芋”,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽,但以中下部節位的腋芽活動力最強,發生第一次分櫱,形成小的球莖稱爲“子芋”,再從子芋發生“孫芋”,在適宜條件下,可形成曾孫或玄孫芋等。
芋頭口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸食或煮食,但必須徹底蒸熟或煮熟。
芋頭的營養價值
芋頭營養豐富,其中含碳水化合物達18%,主要爲澱粉;含蛋白質約2%,脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護牙齒的作用。
據科學測定,每100克芋頭含:
水分:78.6(克)、灰分:0.9(克)、胡蘿蔔素:160(毫克)、鐵:1(毫克)、熱量:79(千卡):硫胺素:0.06(微克)、鈣:36(毫克)、鋅:0.49(毫克)、能量:331(千焦)、核黃素:0.05(毫克)、磷:55(毫克)、硒:1.45(微克)、蛋白質:2.2(克)、尼克酸:0.7(毫克)、鉀:378(毫克)、銅:0.37(毫克)、脂肪:0.2(克)、維生素C:6(毫克)、:納:33.1(毫克)、碳水化合物:18.1(克)、維生素E(T):0.45(毫克)、鎂:23(毫克)、膳食纖維:1(克)、維生素A:27(毫克)、錳:0.3(毫克)。
芋頭的功效與作用
芋頭性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,調中氣,化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。
芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭中含有多種微量元素,能增強人體的免疫功能,可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中,有較好的輔助作用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食慾,幫助消化,有止瀉的作用;同時富含膳食纖維,能潤腸通便,防止便祕;並且可提高機體抗病能力,有助病後康復。
芋頭爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。
孕婦可以吃芋頭嗎?
可以吃。
芋頭富含澱粉,營養豐富,還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱的孕婦食用。
產婦可以吃芋頭嗎?
可以吃。
產婦能吃芋頭,但不宜過量。芋頭營養豐富,芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食慾,幫助消化,有止瀉的作用。同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便祕。
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