吃什麼可降低乳癌發病率呢
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最新一期《國際癌症雜誌》上,一項針對2000名中國女性的研究發現,經常吃新鮮蘑菇及喝綠茶可使女性罹患乳腺癌的機率降低90%。研究表明,蘑菇和綠茶所含的化學物質可阻止癌細胞生長,加強人體抵抗癌症的能力。不過,專家稱,蘑菇和綠茶的諸多益處是否適用於所有女性尚不清楚。
中國女性的乳腺癌發病率是發達國家女性的1/4或1/5。西澳大利亞大學的研究小組針對中國女性進行的調查。他們發現,每天至少食用10克新鮮蘑菇的女性,罹患乳腺癌的機率比不吃蘑菇的女性低了64%。
相比於新鮮蘑菇,幹蘑菇的保護效果稍顯遜色,它能將女性罹患乳腺癌的機率降低一半。而那些每天大量吃蘑菇又喝綠茶的女性獲益更多,患乳腺癌的機率降低近90%。綠茶中含有一種名叫多酚的抗氧化劑,研究人員的實驗結果表明,多酚可以消除動物體內的癌細胞。儘管紅茶源於同一種植物——茶多酚,但卻不具備與綠茶相同的功效,因爲紅茶葉子經過發酵,除去了葉子中所含的天然多酚化合物。
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