哪些涼伴菜是最健康的
本文已影響1.16W人
本文已影響1.16W人
夏天來了,大家都喜歡吃些清涼的涼拌菜,那麼哪些涼拌菜最健康呢?下面就看看專家怎麼說吧!
藕
《本草綱目》稱藕爲“靈根”,常常食用能“令人心歡”。但蓮藕生吃跟熟吃藥用價值有所不同。生藕性寒,甘涼入胃,有清熱涼血作用。因而將藕略微焯一下,涼拌吃或直接生吃可醫治熱性病症,清煩熱、止嘔渴、開胃,防治鼻、牙齦出血。蓮藕煮熟後其性由涼變溫,能促進食慾,是補脾、養胃、滋陰的佳品。它富含鐵、鈣等微量元素,動物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐盛,熟後更有利於接收,能顯明的補益氣血,進步人體免疫力。
芹菜
芹菜有“甘涼清胃、滌熱祛風、利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等功效。因此,芹菜有“廚房裏的藥”之稱。經常吃芹菜能增強抵抗力,尤其在夏季,人們往往容易出現感冒發燒、咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等症狀。經常吃芹菜有助於清熱解毒,祛病強身。但芹菜的降壓作用在其炒熟後並不明顯,最好涼拌,可最大限度地保存營養,起到降壓的作用。所以,芹菜很適合做涼拌菜。
香菜
香菜,香菜有散熱解表、健胃健脾等功效,爲溫中、健胃的食品,脾胃虛弱的人也可食用。雖然香菜常處於配菜的地位,但它開胃消食的能力絲毫不亞於許多大牌主菜。香菜尤其適合做涼拌菜的配菜,香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇絲等等,不僅能增色增味,還能給營養加分呢。
土豆
其實土豆也很適合做涼拌菜,因爲夏天吃土豆不必擔心脂肪過剩,它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,使多餘的脂肪漸漸代謝掉。其次,吃土豆不必擔心營養單一,有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指,無論是營養價值還是保健功能,都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等,它也比米麪更全面。涼拌土豆絲時,只要把土豆在水裏焯一下就可以了。
金針菇
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,被譽爲“增智菇”。更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力。常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,防病健身。金針菇中含鋅量比較高,也有促進兒童智力發育和健腦的作用。夏天食用涼拌金針菇可以補充因爲出汗而流失的鉀,消除疲勞。
哪些蔬菜有利於心臟病健康
哪些食物最有利於健康
哪些蔬菜可以有效的拯救亞健康的你
最最健康的運動瘦身方法有哪些
下酒菜什麼最健康
關於涼拌菜的那些是與非
吃哪些美食可以養生 推薦吃三款家常菜最健康
哪些蔬菜讓肝病飲食更健康
什麼是健康 健康小常識有哪些
哪些蔬菜有助於產後媽媽健康
最有營養的健康食物有哪些
早起喝一杯涼開水對健康有哪些好處
盤點最不健康的家常菜
精子健康最怕的因素有哪些
娃娃菜是涼性的嗎 經常吃娃娃菜有哪些好處
哪些菠菜食譜有利於寶寶健康
什麼材質的涼蓆最健康 哪種材質的涼蓆最健康
哪些人吃韭菜會損害身體健康
明星減肥法有哪些 健康瘦纔是真的美
吃涼拌菜要注意哪些細節
最實用健康炒菜小技巧
做涼拌菜用什麼油好?哪種油最適合做涼拌菜
最適合夏天吃的菜有哪些 夏天有益健康的飲食小妙招
最適合做蔬菜沙拉的菜 健康又有營養
涼拌素菜的做法大全家常菜 這些菜營養又健康
最最健康的運動瘦身方法有哪些
夏季哪些蔬菜可以涼拌
亞健康是什麼引起的?哪些原因會導致亞健康
國產戒菸藥:最新“出圈”的健康伴手禮
哪些水果菜餚有益夏季健康
韭菜要怎麼吃最健康
哪些涼拌菜和春季更配?教你製作爽口涼拌菜
哪些芹菜食譜有益女性健康