蒲公英對身體有哪些好處
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天氣一熱,會不會覺得渾身沒力,哈欠連連?這就是春困到啦。說起趕走春困,除了生活習慣要調整外,西方營養學會建議大家多吃含鉀、含鋅、高蛋白等食物,而中醫則建議多吃補肝、補脾的食物來消除身體的疲勞。今天我們就來介紹一種補肝的食材:蒲公英。
主題:蒲公英大米粥
食材:鮮蒲公英30克(連根較好)、大米50克、冰糖適量。
做法:
1.蒲公英加水煎取濃汁;
2.去渣留汁200毫升,加入大米、水,煮成稀稠粥,用冰糖調味。
此粥可養肝、清熱解毒、治扁桃體炎。
特別提醒:
一、蒲公英清熱解毒 促進肝腎活動除春困
蒲公英是一種營養豐富的保健野菜,主要食用部分爲葉、花、花莖、根,其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。中醫認爲,蒲公英味苦甘性寒,歸肝、胃經,具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。
西醫認爲,蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等,能促進肝和腎的活動,促進消化,從而使人精神起來,剛走春季疲勞的症狀。
二、蒲公英涼拌、泡水皆可
蒲公英既是野菜,又是一味很好的草藥。蒲公英可以新鮮吃,也可以晾乾後泡茶。下面說說幾種吃法:
涼拌蒲公英,做法是把洗淨的蒲公英用沸水焯1~2分鐘,瀝出,用冷水衝一下,加以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。
蒲公英茶,用乾燥蒲公英和水,將蒲公英洗淨,放入鍋中,加水沒過,大火煮沸後蓋上鍋蓋,小火熬1小時,濾除茶渣,待涼後即可飲用。
因蒲公英性寒,因此大便溏薄的人,用量不宜過多。
每週一提醒:
木對應肝,肝開竅於目,木資充盈才能眼睛明亮,如有情緒易激動、煩躁不寧、胸脅隱痛、視力急劇下降等症狀時,就需要養肝了。
肝最強時間:1~3時 肝最弱時間:13~17時 強肝關鍵詞:舒
●肝怕勞累,肝氣最弱的這段時間一定要注意休息,如果必須工作,則至少每隔1小時讓眼睛休息5分鐘。
補充提醒:食療只是日常輔助調理,別過分依賴;若感身體不適,請儘快就醫。
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