大蒜怎麼吃纔可以殺菌?
本文已影響1.83W人
本文已影響1.83W人
首先,大蒜中所含的大蒜素是細菌的強力殺手,對葡萄球菌、大腸桿菌等都有抑制和殺滅作用。可以用來治療和預防細菌性痢疾、百日咳等疾病。
大蒜也是高血脂患者的福音,香腸、臘肉等高脂食物,吃了之後血液中的脂肪成倍上升。如果同時吃蒜,脂肪上升趨勢會到受到遏制。
第一步 生吃才殺菌 “大蒜之所以有這麼出色的功效,”北京醫院營養室副主任營養師李長平解釋說 “是因爲它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。一旦把大蒜碾碎,它們就會互相接觸,從而形成大蒜素。大蒜素很強的殺菌作用,但大蒜素遇熱時會很快失去作用,所以吃生蒜要比熟蒜殺菌效果好。”
第二步 搗碎,不要切碎 因此,如果想達到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘,讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。所以家庭裏用蒜生拌涼菜,吃餃子時候用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
臘八蒜 我國傳統美食—北方人過臘八節用醋、糖醃製的臘八蒜,成品蒜呈淡綠色,味道酸甜辣俱全,可以緩解口乾、增強食慾。蒜裏面含有豐富的維生素,與醋酸結合有益健康。
烤蒜 對於體質虛弱和胃腸衰弱的人,可以適當吃些熟蒜比如燒蒜。夏季吃燒烤的人們愛把大蒜放在火爐上烤一下趁熱吃。這種燒出來的蒜幾乎沒有臭味,吃起來像白果一樣,味道很好,但是這種蒜的殺菌消毒作用要大打折扣。
大蒜的作用 大蒜可以減肥嗎
檸檬怎麼吃纔可以減肥?
肝病不可吃蒜殺病毒
大蒜可以防癌嗎
寶寶多大可以吃芒果 怎麼吃纔好
可以殺菌的蔬菜有哪些
黑蒜味道佳 怎麼吃纔好
食醋可以抗菌殺菌
吃大蒜真的可以防胃癌嗎 大蒜的7大好處
常吃蒜和菌菇可防胃癌
大蒜 90%的人只知道有殺菌作用
男人吃蒜好嗎 吃大蒜會殺精嗎
大蒜防癌 大蒜防癌怎麼吃
大蒜雖好 男性多吃或可殺精
如何吃大蒜可以預防肺癌
吃大蒜可以預防肺炎疾病嗎
薑絲大蒜片有暖胃禦寒殺菌的功效
怎麼吃大蒜可預防陰道炎
生吃大蒜可以防癌嗎
孕婦可以吃蒜苗嗎
肝病不可吃蒜殺病毒嗎
螃蟹蒸多久才能完全殺菌 蒸螃蟹多久纔可以殺菌
大蒜可以防乙肝
大蒜怎樣吃藥用價值才高
想預防胃癌可以選擇吃大蒜
常吃大蒜可以預防胃癌
大蒜能殺死幽門螺桿菌嗎 大蒜能治幽門螺旋桿菌嗎
麥粒腫患者可以吃大蒜嗎 這些食物可以吃
大蒜能殺死幽門螺桿菌嗎 大蒜能治幽門螺旋桿菌嗎
孕婦孕期可以吃大蒜嗎?
殺菌防癌抗衰老 黑蒜有10大功效
狗肉和大蒜可以一起吃嗎
怎麼吃大蒜才能最大限度地抗癌?