夏季養生要養心戒怒 飲食清淡少鹽
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立夏開始,很多夏天會有的身心困擾也將隨之而來。我們該如何應對呢?夏天的總體養生原則是:長養陽氣,不可過食生冷。
夏季養生常識
1、宜養心戒怒
人們應順應夏季晝長夜短的特點,夜臥早起,及時調節自己的生活節奏,避免疲勞,充足睡眠,加強對心臟的保養。她建議“戒燥戒怒”,保持精神安靜、心志安閒,心情愉悅,笑口常開,切忌大悲大喜,以免傷心傷身傷神。
夏季心火較盛,飲食上應以清淡少鹽的蒸煮類食品爲主,多吃果蔬,及時補水,低脂低鹽。此外,還應少食高脂厚味及辛辣上火之物,多食富含維生素的食物,如山藥、小麥、玉米、海產品、蛋類,這些食物既能清熱、防暑、斂汗、補液,還能增進食慾。
2、以養肝爲主
立夏後,炎暑將臨,雷雨增多,溼熱交加,這個時候人體肝臟處於旺盛狀態,調養應以養肝爲主。李豔玲建議,除戒菸戒酒,規律作息,調養精神、制怒養肝外,在飲食調理上,多選擇一些健脾祛溼、生津養肝的飲食,如黑米、豆類、薺菜、芹菜、油菜、菠菜、胡蘿蔔、萵筍等。此外,還應積極參與戶外活動,如游泳、慢跑,還可進行郊遊、踏青、爬山,以暢達胸懷、陶冶性情、活動筋骨。
3、喝點養生粥
北京正安中醫院的邱盟明大夫指出,藥王孫思邈的《千金月令》中說道:四月節內,宜服暖,宜食羊腎粥。其法:以菟絲子一兩,研煮取汁一兩,濾淨,和麪切煮。將羊腎一具切條,蔥炒作膳食之,補腎。但這個方法不適合給小孩用。
4、老人多梳頭
老人一般容易頭暈頭痛,睡眠不好。這裏有個簡單易行的方法:夏三月,每日於無風處梳頭120下,不得梳到頭皮。可祛風明目。
5、小兒用“五枝湯”溫洗
夏天小孩溼疹很讓人討厭。邱盟明指出,《養生論》說,夏月當用五枝湯洗浴。五枝湯方:桑枝、槐枝、桃枝、柳枝各一握,麻葉半斤。煎湯一桶,去渣,溫洗。洗個三五次的就會很好。
6、女人勤快些別貪涼
女性朋友有沒有一些夏季瘦身的妙招呢?邱盟明建議,夏天什麼事物都開始努力生長,我們也不能變懶,勤快點,多參加戶外活動,多社交,讓陽氣動起來才能消耗卡路里。但不可以過度貪涼,不吃冷飲,不吃甜食,少吹空調,吹冷氣,讓自己的氣機外達(出出汗)。
夏季養生食譜
1、鮮果八寶粥
八寶粥是大多數人的最愛,因爲它不僅可以健脾養胃,還能消滯減肥,起到益氣安神的功效。現在的社會流行養生,而食療養生更是非常有效的養生方式,喝粥養生是醫學界非常推崇的養生方式,粥能補益陰液,生髮胃津,健脾胃,補虛損,最宜養人。她的種類有很多,不單單隻有普通的八寶粥,還有其他很多“變種”。
材料:燕麥,血糯米,蓮子,蕎麥,赤小豆,紅棗,薏米仁,枸杞,陳皮,黑豆,芡實,少許糯米,小米
做法:將所有材料用清水沖洗乾淨以後,加入開水以文火慢燉1.5小時,加冰糖調味即可!八寶粥可以乘熱食用,不過現在酷暑難當,最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!
2、冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯屬於美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用,有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。
材料:排骨,冬瓜,枸杞,瑤柱。
做法:鍋燒開水排骨飛水,撈出洗淨瀝乾,備用。冬瓜洗淨,去皮,去瓤切塊,瑤柱泡軟,撕一絲一絲,備用。湯煲加水,煮沸後加排骨,轉小火,熬煮約一個半小時。加入枸杞煮上10分鐘,將瑤柱絲也加入。加適量鹽、雞精調味。將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
3、五彩繽紛時蔬
因爲夏季是一個不需要太多修飾的季節,熱情洋溢、五彩繽紛。據說,人一天只要吃上5種顏色的蔬菜或者水果,吸收的營養就足夠均衡了。所以,這樣一份不用太多繁複過程就可以讓人味覺大發的涼菜,無疑是當季餐桌上的寵兒了。
材料:彩椒2顆,西蘭花1顆,冬筍若干,黑木耳若干,橄欖油,蒸魚豉油,雞精,白糖,花椒油,現磨白胡椒粒。
做法:在沸水中放入少許鹽,將切好的西蘭花放入沸水中汆熟,將切好的彩椒圈、冬筍、木耳依次放入沸水中汆熟,將燙好的食材過一遍涼水,佐以調料,灑上現磨白胡椒粒即可。
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