草菇的功效與作用
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【出處】始載於《新華本草綱要》。《廣東通志》:南華菇,南人謂菌爲蕈,產於曹溪南華寺者,名南華菇,亦家蕈也,其味不下於北地蘑菇。《寧德縣誌》:城北甕窯採朽,雨後而蕈生,宛如星斗叢簇竟吐,農人集而投於市。
【拼音名】Cǎo Gū
【別名】稻草菇、蘭花菇、稈菇、麻菇、家生菇、南華菇、草菌、美味苞、腳菇
【來源】
藥材基源:爲光柄菇科真菌草菇的子實體。
拉丁植物動物礦物名:Voluariella volvacea ( Fr.)Sing.[Voluaria volvacea (Bull.)Quel 。;Agaricus volvaceus Bull.]
採收和儲藏:當蛋狀菌蓋露出,將破裂前即可採收,切成兩半,烘乾或曬乾後備用。
【原形態】菌蓋寬5-19cm。近鐘形;後伸展且中部稍凸起,表面乾燥,灰色至灰褐色,中部色較深,具有輻射狀條紋。菌肉白色,鬆軟,中部稍厚。菌褶白色後變粉紅色,稍密,寬;離生,不等長。菌柄近圓柱形,長5-18cm,粗0.8-1.5cm,白色或稍帶黃色,光滑,中實。菌托較大,苞狀,厚,污白色至灰黑色。孢子印粉紅色。孢子光滑,橢圓形,(6-8.4)μm×(4-5.6)μm。褶緣囊狀體棍棒狀,頂端突尖或近尾尖,(95-100)μm×(16-35)μm。
【生境分佈】
生態環境:生於稻草等草堆上。夏、秋季多人工栽培。
資源分佈:分佈於福建、臺灣、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、西藏等地。
【栽培】
1.生物學特性 草菇是一種高溫型腐生真菌,其生長育溫度範圍爲10-44℃,相對溫度要求在80%-95%;屬好氣性真菌,酸鹼度以PH6-7.5爲宜。
2.培育技術 培養料種類很多,其中以棉子殼產量最高,稻草栽培產量高、質量好,甘蔗渣次之一。輔料有幹牛糞、米糠、麥麩、石灰等。草菇室內外均可栽培。室外栽培:在室外當氣溫穩定在22℃以上時即可做畦牀,牀寬1mm,高25cm,兩邊工作行60cm,將泥土翻於畦牀上,混入5%幹牛糞、混勻後壓實,然後準備稻草。用1%石灰水將稻草溫透,扭成"∞"字形小把,在畦牀上先鋪一層稻草,厚3-5cm,草上放第一層草地,在草地邊緣內約1.5-2cm外撒一圈菌種,寬幅3cm,中間不放菌種,然後放第二層草把,每層都撒一圈菌種,並向內縮進1.5-3cm,使草堆呈梯形.一般堆4-5層,最上面堆放一層壓實後高20cm的稻草,稱龍骨草,將堆踩實緊,表面淋水.建堆後保持堆溫,調節溫度,下種後2-3d堆溫達50-60℃,5-6d後堆溫下隆到30-40℃,開始出菇,這時草堆溫度控制在70%-90%.空氣相對溫度以85%-95%爲宜,可覆蓋塑料薄膜控制和調節草堆溫溼度.採收二至三潮菇後追施牛糞粉、尿水或尿素等補充營養。在栽培畦四周土中噴灑防蟲藥劑。室內栽培:在人爲控制溫、溼度、營養、通氣、光照等條件下,可避免室外受颱風、暴雨等不利自然因素的影響,全年均可栽培,堆草與栽培方法與室外基本組同。
【性狀】性狀鑑別 子實體多已縱切成兩瓣,完整者菌蓋鐘形,或平展後中部微凸起,直徑5-19cm,灰色或灰黑色,有暗色纖毛,形成輻射條紋。菌肉中部較厚,鬆軟,黃白色。菌褶較密而寬,不等長,白色或粉紅色。菌柄近圓柱形,長5-18cm,直徑0.8-1.5cm,黃白色或淡黃色,內實。菌托較大,厚,杯狀,污白色,上緣黃黑色。氣香,味特異。
【化學成份】含苞腳菇毒素(volvotoxin),狐衣酸(vulpinicacid),維生素(vitamin)C,多糖,麥角甾醇(ergosterol),γ-麥角甾烯醇(γ-ergostenol),原維生素(provitamin)D2、D4,24β-甲基膽甾-5,7-二烯-3β-醇(24β-methylcholesta-5,7-dien-3β-ol),24β-甲基膽甾-7-烯-3β-醇(24β-methylcholesta-7-en-3β-ol)。
【藥理作用】
1.本品所含苞腳菇毒素及狐衣酸,對革蘭陽性菌、金黃色葡萄球菌、耐酸恥垢桿菌有抗菌作用。
2.所含大量維生素C,可增加機體對傳染病的抵抗力,防治壞血病。
3.草菇子實體內含苞腳菇毒素,可使小鼠腹水癌細胞膨脹,並抑制其呼吸。Kishida報告了草菇多糖化學結構和抗癌作用的關係。
【性味】甘;性寒
【功能主治】清熱解暑;補益氣血;降壓。主暑熱煩渴;體質虛弱;頭暈乏力;高血壓
【用法用量】內服:煎湯,9-15g,鮮品30-90g;或作食品常服。
【各家論述】《新華本草綱要》:全草:味甘,性寒。有清暑益氣、抗癌等功能。
【摘錄】《中華本草》
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