中藥還是新鮮好嗎?
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一般的藥物越新鮮越好,但煎湯藥時要加量
自己或家人生個小毛病,根據醫書,摘些新鮮的葉子或花煎藥喝,很方便。越是新鮮的藥材,它的藥物成分保留得越好,效果也自然好,如新鮮的蘆薈葉要比蘆薈幹葉效果好,新鮮的蘆薈葉不僅具有蘆薈幹葉的各種功效,而且藥性較蘆薈幹葉更溫和,特別是新鮮蘆薈所含的超氧化物歧化酶和多聚糖,能提高人體生理機能、促進人體健康、提高免疫功能,是蘆薈幹葉所不能及的。此外,蘆薈幹葉在加工過程中,也會使一些有效成分損失和破壞,所以其作用不如新鮮蘆薈葉片全面。
除了外用,煎藥湯是最常見的服藥方式。新鮮藥材和陳藥煎法一樣,值得一提的是,如果用新鮮藥材的話,應該加量煎煮,因爲它含有較多的水分。
需炮製的中藥材,新鮮的沒有陳的好
爲了降低藥物毒性、便於保存或爲了改變藥物療效的方向,有些藥物必須經過加工,這時新鮮的藥材沒有陳的好。
中藥有時像一匹野馬,要想駕馭它,必須有一根繮繩,中藥中的炮製程序就相當於繮繩。比如半夏、天南星、相思豆等有毒性的藥物,必須要經過炮製,降低毒性才能使用。5顆相思豆就能要人命,這些藥物不僅要用陳的,在煎湯藥時,還應該加長煎煮時間。
此外,繮繩還能改變野馬的前進方向。比如酒炙法,酒能行藥勢,可改變藥性,引藥上行,像黃連主清胃腸溼火鬱結,酒炙後可清上焦火熱;酒能行血脈,如川芎、牛膝等活血化淤藥多用酒劑,有協同作用,可提高療效。
陳藥比新鮮藥材更便於存放,這也是陳藥比較普遍的原因之一。總之,不同的藥物,不同的目的,吃藥的方法也不同。到底是吃新鮮的還是陳的,要掌握一定的藥學知識,應該聽從醫囑用藥。
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