孕婦吃什麼|孕婦能吃酸白菜嗎
本文已影響2.87W人
本文已影響2.87W人
酸菜又稱泡菜、漬菜,是選用大白菜或圓白菜及其他調料等,經過漬泡,在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成的。
營養價值
酸菜味道鹹酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,不但能增進食慾、幫助消化,還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸,它被人體吸收後能增進食慾,可促進消化。同時,白菜變酸,其所含營養成分不易損失。酸菜只能偶爾食用,如果長期貪食,則可能引起泌尿系統結石。另外,醃製酸菜過程中,維生素C被大量破壞,人體如果缺乏維生素C,會使抑制腎內草酸鈣結晶體沉積和減少結石形成的能力降低;食用含亞硝酸鹽過多的酸菜,會使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白,令紅細胞失去攜帶氧氣的能力,導致組織缺氧,出現皮膚和嘴脣青紫、頭痛頭暈、噁心嘔吐、心慌等中毒症狀,嚴重者還能致死。
適用人羣
一般人羣均可食用。
酸白菜相關食物
麻辣酸白菜 自制酸白菜
孕婦吃什麼|孕婦能吃涼麪嗎
孕婦能吃塔菜嗎 孕婦怎麼吃塔菜
孕婦吃什麼|孕婦能吃河蟹嗎
酸菜魚孕婦能吃嗎 孕婦能吃酸菜魚嗎
孕婦爲什麼喜歡吃酸的
孕婦吃什麼|孕婦能吃河蚌嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃白芝麻嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃田螺嗎
孕婦吃什麼|孕婦能喝白葡萄酒嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃麪包嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃鮁魚嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃扇貝嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃紅茶嗎
孕婦能吃酸菜魚嗎?孕婦能吃酸菜魚火鍋嗎?
孕婦吃什麼|孕婦能吃蛤蜊嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃冰糖嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃精鹽嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃白豆腐乳嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃鮮貝嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃黃醬嗎
孕婦能不能吃酸菜,孕婦能吃酸菜嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃鵝嗎
孕婦能不能吃薺菜 孕婦吃薺菜有什麼影響
孕婦吃什麼|孕婦能吃醋嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃老白酒嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃烏賊嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃海蔘嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃白砂糖嗎
孕婦能吃小白菜嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃泥鰍嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃海螺嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃海蟹嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃菊花嗎