苜蓿的功效與作用 清腸胃止血清熱效果拔羣

苜蓿，是什麼可能很多的朋友還是不知道它是一種什麼樣的東西的，那麼它其實是一種豆科的植物紫苜蓿的嫩莖的，是屬於豆科植物的，那麼它在中東的一些地區生長的，其實現在很少可以看到自然生長的苜蓿的了，現在是很少的了，現在更多的是人工種植的一些苜蓿的了，那麼它有很多的功效於作用的。

苜蓿除了可以食用之外，也可以作爲一些貧瘠地方的觀賞植物，應用比較多。

苜蓿的功效與作用

一、苜蓿的營養價值

苜蓿的營養價值是非常高的，每100克的新鮮苜蓿含有蛋白質5.9克、碳水化合物9.7克、胡蘿蔔素3.28毫克，另外還含有維生素C、B族維生素、鈣、磷等。

1.鐵元素

苜蓿中含有大量的鐵元素，可以作爲缺鐵性貧血患者補血的輔助食品，另外苜蓿中的維生素B族可以增強鐵元素補血的效果，而且對治療惡性貧血很有作用。

2.維生素K

苜蓿中含有一種比較特殊的元素——維生素K，這種物質具有止血的作用，民間一般用苜蓿來治療胃病或痔瘡出血等病症。

3.粗纖維

苜蓿中的粗纖維具有幫助大便排出，防止便祕的作用。

另外，苜蓿中還含有苜蓿素、苜蓿酚等成分，對治療疾病有很好的作用。

二、苜蓿的功效與作用

苜蓿性微寒、味甘淡，歸脾、胃、腎經，具有清胃熱、清溼熱、利尿、消腫等作用。

1.防止出血

對於一切出血侯徵，例如鼻血、吐血、咳血、便血等，可以使用苜蓿進行止血。這是因爲苜蓿裏面含有維生素K，維生素K具有止血的作用，能夠幫助血液凝固。苜蓿是所有食材中維生素K含量比較高的食物。

2.清內熱

苜蓿是涼性食物，進行之後，能夠清除內火，特別是在燥熱的季節，如果吃一些苜蓿佐餐的話，效果非常好。

3.預防便祕

苜蓿中的粗纖維可以促進腸胃的蠕動，從而減少糞便在體內停留的時間，從而起到預防便祕的作用。

苜蓿的功效與作用

三、苜蓿的藥用價值

1.苜蓿作爲藥用的話，一般都是內服的，可以搗成汁液或者研磨成粉末進行服用，當然也可以外敷。

2.治療風溼筋骨痛、神經痛：將苜蓿洗淨後用適量的水煎煮，一天分兩次服用即可。

3.治療黃疸型肝炎：將苜蓿和茵陳各取5錢，然後混合，用水煎服，一天服用兩次。

4.治療白血病：將苜蓿用水煎服，分兩次服用。

5.治療毒蛇咬、蜈蚣以及黃蜂蜇：將新鮮的苜蓿搗爛後敷在被咬的傷口處即可。

四、苜蓿的食用禁忌

苜蓿炒食比較好，一般人羣都是可以食用，特別是對於患有氣管炎、貧血、惡性貧血、支氣管炎、溼熱、黃疸、腸炎、便祕、腸出血等患者可以適當的多吃一些，不過尿路結石、大便溏薄患者最好不要吃太多。