癌症高發 哪些些食物抗癌最好
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現在坊間流行一句話:不吃三白(即不吃白米、白麪、白糖)。中國字是智慧的符號,糟粕的“粕”,是“白”和“米”的組合。老祖宗似乎在告訴我們:精白米是渣子,精華其實都在米糠裏了。哈佛醫學院針對3.8 萬名女性所作的調查顯示,吃含有高糖分的食物,會讓血糖迅速升高,從而增加了患大腸癌的風險。而這些問題食品主要就是白麪包、精米及含糖糕點。
隨着生活水平的提高,人們越來越喜歡精細飲食,但加工過程常常導致纖維素丟失,從而攝入過少。人體雖不能消化吸收纖維素,但纖維素會縮短食物殘渣在腸道內停留的時間,促進廢物及致癌物的及時排出,減少腸癌發生的概率。有研究顯示:食物通過大腸的時間,與大腸癌的發病率息息相關。當膳食分別以肉食爲主和以高纖維食物爲主時,它通過整個消化道的時間前者大約是後者的4~5 倍,這就導致了廢物在腸道的長久壅滯,加重了腸道負擔,更易於誘發癌變。
對於癌症患者,飲食上更要注意把握好“度”。臨牀上,我們觀察到治療期患者及家屬一般對飲食,初期總是很看重的,80%~90% 能管好嘴;3~5年後,進入康復期,很多人就會忘乎所以,或因無知而只知滿足口腹之慾,留下了很多慘痛的教訓。
抗癌的食物有哪些
蜂蜜
蜂蜜能促進新陳代謝,增強機體抵抗力,提高造血功能和組織修復作用。近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸,對防治惡性腫瘤有效。
茶
含兒茶素,能清除體內的放射性物質。放療病人經常飲茶有益康復。茶還可以防齲齒。
海產品
可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結合後排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。鯊魚的軟骨能抑制腫瘤生長,魚翅有抑制腫瘤向周圍浸潤的能力。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類,對抗癌也是有益的。
大蒜:
至於大蒜的抗癌作用,早就被國內外學者所關注。隨着研究的深入,人們逐漸發現,大蒜具有優越的抗癌能力。美國國家癌症中心認定:目前世界上具有抗癌潛力的植物中,大蒜位居榜首。
蒜防癌抗癌以生吃爲佳,且應經常食用;但每次數量不宜過多,每次2 ~ 3 瓣爲宜。否則,有可能損傷胃黏膜,造成胃炎和潰瘍。大蒜不宜空腹食用,可在飯後或是進餐中服用。很多人深知大蒜的保健作用,但礙於食用後口中時常有股異味,所以往往對其“敬而遠之”,特別是南方居民,尤其如此。其實只要食用後用濃茶漱漱口,或嚼些口香糖、生花生米,或喝一杯鮮奶等,異味自然就消除了。
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