菊花酒的功效與製作方法
本文已影響4.25K人
本文已影響4.25K人
菊花酒的功效
重陽佳節,我國人民有飲菊花酒的傳統習俗。我國釀製菊花酒,早在漢魏時期就已盛行。據《西京雜記》載稱“菊花舒時,並採莖葉,雜黍爲釀之,至來年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒。”
據東晉葛洪的《西京雜記》的記載,漢高祖時,宮中“九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒。雲令人長壽”。據南朝梁關均撰《續齊諧記》記載,“九月九日……,飲菊酒,禍可消”。這是舊俗重九爲重陽節,需飲菊花酒的開始。
晉代陶淵明也有“酒能祛百病,菊能制頹齡”之說。後來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣,尤其是在重陽時節,更要飲菊花酒。《荊楚歲時記》載稱“九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,令長壽。”到了明清時代,菊花酒中又加入多種草藥,其效更佳。菊花酒清涼甘美,是強身益壽佳品。
菊花酒的製作方法
配方一
配方:菊花(500克)、杜仲(500克);防風、附子、黃蓍、乾薑、桂心、當歸、石斛,各200克;紫英石、肉蓯蓉,各250克;萆薢、獨活、鍾乳粉,各400克;茯苓150克。
制用法:以酒七鬥,浸五日。
功效:治男女風虛寒冷,腰背痛,食少羸瘦,無顏色,噓吸少氣,去風冷,補不足。
配方二
配方:菊花、生地黃、地骨皮各2500克,糯米35千克,酒麴適量。
製法:前3味加水50千克煮至減半,備用;糯米浸泡,瀝乾,蒸飯,待溫,同酒麴(先壓細),藥汁同拌令勻,入甕密封,候熟澄清備用。
功效:壯筋骨、補精髓、清虛熱。
用法:口服。每次溫服10毫升,日服3次。
配方三
配方:甘菊花500克,生地黃300克。枸杞子、當歸各100克,糯米3000克,酒麴適量。
製法:將前4味,水煎2次.取濃汁2500毫升,備用;再將糯米,取藥汁500毫升,浸溼,瀝乾,蒸飯,待涼後,與酒麴(壓細)、藥汁,拌勻,裝入瓦壇中發酵,如常法釀酒,味甜後;去渣,即成。
功效:養肝明目、滋陰清熱。
用法:口服。每次服20~30毫升,日服2次。
小酒瓶花的功效與作用
菊花酒好喝嗎?菊花酒的功效與製作方法
小酒餅花的功效與作用
菊花泡酒有什麼作用與功效 菊花泡酒的作用與功效介紹
菊花有什麼功效與作用
菊花菜的功效與作用有哪些呢
菊花茶的製作方法是什麼
野酒花的功效與作用
白菊花有什麼功效與作用
菊花花茶的功效與作用
菊花茶的功效與作用及禁忌
野菊花有什麼功效與作用
猥菊的功效與作用
製作菊花茶的方法和步驟
酒藥花的功效與作用
菊花的功效與禁忌
菊花茶的功效與作用有哪些?
傘花絹毛菊的功效與作用
啤酒花的功效與作用
甘菊的功效與作用
菊花茶的製作方法是什麼呢
黃菊花的功效與作用有哪些
喝菊花茶有什麼好處 菊花茶的主要功效與作用
菊花的功效和作用
金菊花的功效與作用是什麼
東菊的功效與作用
菊花有什麼功效與作用?
菊花茶的功效與禁忌
野菊的功效與作用
菊花茶的三大功效與作用
杯菊的功效與作用
山楂菊花茶的做法及其作用與功效
美味與養生的結合:枇杷泡酒的功效與製作方法