銀耳紅棗湯用什麼鍋煮 高壓鍋煮得最快

銀耳紅棗湯的做法雖然簡單，很多很多人不知道該用什麼鍋來煮銀耳紅棗湯，一般來說，家裏的高壓鍋和電飯鍋都可以煮銀耳紅棗湯。高壓鍋做的時間會更短些，但是高壓鍋的壓力很大，最好控制在15分鐘以內，如果煮得太久會造成營養流失，失去滋補作用。

如果你是工作比較忙的上班族，那麼建議你選擇電飯鍋，因爲電飯鍋更普遍一些，而且電飯鍋有預約的功能，你可以早上把材料放進鍋裏，晚上下班回來就可以吃上一碗甜甜的銀耳紅棗湯了，如果要現煮現吃的話，電飯煲煮的時間會相對長一些，但是不大要操心，抽空看看就好。

此外，用隔水燉或者陶瓷鍋來煮銀耳紅棗湯也是可以的，先用旺火煮開水，然後把銀耳放進去，煮沸之後再放紅棗，接着就再用小火慢慢熬煮。

瞭解了銀耳紅棗湯用什麼鍋煮比較好之後，你知道銀耳紅棗湯怎麼做才粘稠嗎？我們一起接着往下看。

銀耳有“菌中之冠”的美譽，它口感嫩滑，並具有滋陰潤肺、益氣潤腸、美容潤膚、增強免疫力等功效，再加上紅棗的補血、活血作用，因此很多人都喜歡吃銀耳紅棗湯。但是很多人第一次煮銀耳紅棗湯的時候都發現，很難煮出粘稠的效果。那要怎麼煮纔可以有粘稠的效果呢？

一，想要做出好吃的銀耳紅棗湯一定要注意浸泡銀耳。銀耳在煮湯前先冷水泡2小時，溫水1小時以上，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之後，熬煮的時間會短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠。

二，選購優質的銀耳才能出膠。顏色很白的銀耳千萬不要選，那些多數是漂白的，顏色微黃的最好。銀耳燉煮時建議儘量撕碎或者剪碎，越碎越容易出膠。因爲膠質是從剪碎的邊緣出來的，剪的越碎，接觸面積越大，越容易出膠。

銀耳紅棗湯的功效與作用有很多，口感也很好，所以很多朋友都喜歡吃，文中小編也給大家整理了銀耳紅棗湯的一些相關資料，希望能給你帶來幫助。