春季养肝护肝有什么方法
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春季万物生发,按中医五行理论归属,春为木;肝喜条达,与木的生长相类似,因此春季是肝木旺盛的季节,如果春季肝气伤,则夏天当令的心火将失其所生,到了夏天心火会不足,寒气将趁机侵犯而导致寒变,即该热时不热,该长者不长,中医学称此现象为“逆春气,养长者少”。
养肝饮食多注意中医理论认为,肝脏藏血,主疏泄,开窍于目。春季是肝所主的季节,可以在饮食方面进行调补。
养阴柔肝
春季阳气初升,不宜过补肝阳,而是应该养阴柔肝。鸭血甘微咸,性偏凉,入脾、胃,具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水,养胃生津、止咳息惊之功效,是补养肝阴的佳品。
疏肝理气
肝脏主疏泄,可以调畅情志以助肝脏,可以选用一些疏肝理气的食物,如玫瑰花、佛手瓜等,有助于肝脏条达之性。
清肝明目
肝开窍于目,肝脏的机能状态往往通过眼睛就可以看出来,反之,若眼睛有所不适也往往与肝脏有关。在春季,马兰头、苜蓿、蓬蒿菜等都有良好的清肝明目的作用,若出现眼睛干涩、不适等症时可以食用。
利肝排毒
初春寒冷干燥易缺水,多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,还可促进腺体,尤其是消化腺液的分泌,以利消化、吸收和废物的排除,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
忌刺激肝脏
戒食辛辣、油炸及酒等刺激性食物。酒容易对肝产生不良影响,燥火动肝,损耗肝阴。少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量,要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的,多饮会伤肝。
有几种食物护肝功效突出
1、韭菜
李时珍把韭菜描述为“肝之菜”,是因为肝主升发,而韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。韭菜含有的挥发性精油及硫化物等特殊成分,能散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。
2、西兰花
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养成份,位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
3、豆苗
清明节前后,是吃豆苗的好时节。豆苗性清凉,有清肝明目的食疗功效。豆苗含有极丰富的钙、镁等营养元素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。其富含的胡萝卜素和叶黄素,对保护视力非常有益。
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