糖尿病患者可以吃海鲜类食物吗
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每当看到别人吃海鲜的时候,患有糖尿病的人都会想自己能吃吗?自己能够吃多少?吃完会不会导致血糖升高呢?患者们被病魔所折磨,他们的食谱单调无味,至于吃海鲜类食物,他们还是可以食用的。
患者在食用海鲜时,应避免一次性大量摄入,同时不要食用高胆固醇的食物。注意烹调卫生,避免进食被污染的或腐败的海产品,以防食物中毒。海鲜主要指鱼、虾、蟹、贝类、牡蛎、章鱼、乌贼等水产动物,其蛋白质含量丰富,含量在15%-22%,尤其鱼类蛋白质的氨基酸组成一般较为平衡,与人体需要接近,利用率较高,是非常好的优质蛋白质。
有关专家介绍:患者应按照饮食计划进行每天的饮食安排,必须做到营养均衡,数量合理。海鲜富含优质蛋白质且易于消化,脂肪和胆固醇含量较低,这对于包括糖尿病患者在内的慢性疾病具有有效不错蛋白质,同时避免过多摄入脂肪和胆固醇显得尤为重要。
如果患者对海鲜不过敏,而且肝肾正常,完全可以放心的食用海鲜,不必对其敬而远之。深海鱼类(如金枪鱼)中含有丰富的多不饱和脂肪酸,可降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,降低心血管疾病发病风险,应是各类海鲜的首选。
总之,糖尿病患者在服用药用治疗的同时,还应该有计划地安排自己的饮食,他们完全可以放心地食用海鲜类食物,每周平均可以2次适量的海鲜进食。切记不可过多食用,否则会影响新陈代谢,导致糖尿病肾病。
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