魔芋是什么?魔芋怎么吃?
本文已影响7.28K人
本文已影响7.28K人
魔芋是什么?魔芋怎么吃?
魔芋是什么?
魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含嗽,可以解救。
中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了,食用历史也相当悠久。相传很久以前,四川峨眉山的道士,用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐,色棕黄,其形酷似多孔海绵,味道鲜美,饶有风味,为峨眉山一珍品。
魔芋的功效
魔芋含有十六种氨基酸,十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维,对防治糖尿病,高血压有特效;魔芋低热、低脂、低糖,对预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品,还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病,由此可见,魔芋是一种“天赐良药”,食用起来有百利而无一害。
清炒魔芋的做法
主料:魔芋350克。
辅料:葱、姜、蒜各10克。
调料:高汤,豆瓣酱,食盐,鸡精,植物油。
做法:1、将魔芋清洗干净后切成片,入沸水锅中焯烫去碱味;
2、捞起放清水中洗净;
3、葱姜蒜分别洗净,均切切末。
4、锅置火上放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜末,加豆瓣酱炒匀。
5、加适量高汤大火烧开。
6、倒入焯好的魔芋,加食盐、鸡精烧沸,转小火慢炖;
7、待魔芋入味,汤汁浓稠时,撒上葱花,盛起装盘。
烧魔芋的做法
食材:魔芋豆腐(切片)、辣椒、青蒜苗。
调料:豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜。
做法:1、开火烧水,将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下,捞起来备用。
2、锅内倒入花生油,放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。
3、炒香后加入魔芋,放点料酒、糖、盐翻炒。
4、翻炒片刻后加水焖一下,然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。
剁椒魔芋的做法
主料:魔芋,蒜蓉,葱白,剁椒盐,淀粉,香油。
做法:魔芋切成块、片、丝、条都可以!蒜蓉、葱切粒,葱白和葱花分开,剁椒若干汤勺,锅里放2汤匙油,烧热,下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香,把魔芋加进去,翻炒,加几滴老抽上色,加一点点糖,转小火焖一下,让魔芋入味,再用淀粉水勾个芡,滴几滴麻油,出锅前撒上葱花,装碟。
魔芋爽的危害有哪些 吃多可能会腹泻(添加剂过多)
红豆芋头汤怎么做?
香芋瘦肉粥要怎么做呢?
刮芋头手痒怎么办呢?
山芋怎么种植方法 山芋种植顺序(四大步骤)
魔芋丝怎么做好吃 魔芋丝是什么
神奇魔芋减肥餐 年底不怕长赘肉
魔芋的功效与作用 横扫欧美原来靠的是这个
黑魔鬼怎么养?黑魔鬼如何繁殖?
夏季魔芋减肥法 多吃多瘦多健康
营养美味的魔芋减肥食谱
魔芋怎么吃 魔芋的吃法
芋头粘液痒怎么办,手洗净后涂满食醋(处理芋头应戴手套)
芋圆不q是不是粉放少了 芋圆怎么样才能变q
魔芋荷叶粥减肥效果好吗
鸡肉芋头汤怎么做?
魔芋的做法大全 魔芋的家常做法图 魔芋怎么做好吃又简单
魔鬼池死过人吗?魔鬼池死了多少人?为什么有人喜欢在魔鬼池瀑布拍照?
削芋头皮手痒该怎么办?
火腿芋头汤怎么做?
气血不足脾胃不适多吃芋头 芋头是养生的最佳食物
孕妇能不能吃魔芋豆腐,孕妇可以吃魔芋豆腐吗
魔芋是什么做的 魔芋是芋头吗